tag:blogger.com,1999:blog-67117667725461093962024-03-06T00:11:07.804-08:00 Un novato entre fogonesUn blog donde se contarán vivencias, recetas, enlaces y curiosidades fuera del típico blog de cocinaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.comBlogger28125tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-43471574431223413202013-07-11T09:34:00.003-07:002013-07-11T09:34:51.121-07:00Maletas de viaje….<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnjwfc_4S0aPDQ49FhDYjZuUSpvaPVNdPEOuH1cTou9UovPZV74UbW80YFA5hRacMdeoMDPY550uD9KO1l4Bci4Cc0yko8PtRNXIuN_aZbW9nA3-SZOwwuFvt2Qj1-SWLQRKY8nRys6kAi/s1600/1008776_10200111551900296_2091522700_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnjwfc_4S0aPDQ49FhDYjZuUSpvaPVNdPEOuH1cTou9UovPZV74UbW80YFA5hRacMdeoMDPY550uD9KO1l4Bci4Cc0yko8PtRNXIuN_aZbW9nA3-SZOwwuFvt2Qj1-SWLQRKY8nRys6kAi/s320/1008776_10200111551900296_2091522700_o.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ensalada de Bogavante </td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Como pasa el tiempo ¿verdad? Hace poco empecé este blog para
hablar de cosas que no se ven en las cocinas que la gente no cuenta y los que
las cuenta solo lo hacen a los círculos más cercanos…y sin embargo sin darme
cuenta estoy contando una historia de amor, de mi pasión por una profesión un
poco ¿sádica?... habría miles de formas de llamarla pero para mí es una forma
de vida…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Como bien sabéis el día 5 de Junio empecé las prácticas en
un hotel de Benalmádena Costa… llamado Vincci Aleysa y lo cierto que allí…
cambió mucho mi forma de ver la cocina…</div>
<div class="MsoNormal">
No voy a mentir, las primeras semanas era raro la noche o
tarde que no volviese llorando pensando que no valía, que aquello era demasiado
duro que no servía para esto… y sin embargo al poco de estar allí me di cuenta
de la belleza de esta profesión, el conocer gente extraordinaria que están allí
encerrados para hacer feliz con la comida a sus clientes a cada uno de los que
quieren cenar allí, o se vuelcan en ti para que no te hundas para que no te
deprimas y hacerte ver que realmente si estás ahí es por que vales, no por
pasar el rato</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6JLtZNNsyh1mFOJCd2YNI-Yd_NytVaWxce0keqrR0fx-q26oSvh2foM0oKWiIjhSz5d8meL6GUJQmo6hqJ6GhZFIU47Opawn8TzBCjVFmwGn2B3VQCGvDitIbMpZ6uInCZsaFm6Hq-B5V/s1600/1044712_10200111566700666_763448297_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6JLtZNNsyh1mFOJCd2YNI-Yd_NytVaWxce0keqrR0fx-q26oSvh2foM0oKWiIjhSz5d8meL6GUJQmo6hqJ6GhZFIU47Opawn8TzBCjVFmwGn2B3VQCGvDitIbMpZ6uInCZsaFm6Hq-B5V/s320/1044712_10200111566700666_763448297_n.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Con javi, Trabajando en el Vincci Aleysa</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
Han pasado cerca de 2 meses desde que empezó mi aventura de
las prácticas y bueno el famoso regreso a <st1:personname productid="la Consula" w:st="on">la Consula</st1:personname> donde, junto a unos pocos compañeros no
nos hemos podido examinar y donde he podido compartir experiencias con los
diferentes compañeros que han estado en prácticas en el Calima, en el hotel
Barceló, Monte Mar,</div>
<div class="MsoNormal">
Vincci de Marbella, Puente Romano etc… Y todos (casi) hemos
vuelto con una sonrisa de lo bien que
hemos estado del amor que nos ha causado estas prácticas a nuestro oficio
sinceramente no lo podría describir…Fijaros hasta el punto del cambio que la
mitad estamos trabajando y sí, habéis leido bien… ESTAMOS pues hoy día 11 de julio
de 2013 empiezo a trabajar por primera vez como cocinero en un restaurante
llamado “Pez Tomillo” (todavía estoy a prueba) Y pese a los nervios voy con
ganas de comerme el mundo pero como dijo una de las personas que mas me ha
enseñado en el Vincci…. Con cariño dulzura y disfrutando de las cosas….</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3DjGREFkHFI8GQnjVTozIxTCxpKzvLliR5oS9QR2CFMa0jncbARjlHi7O2zzuT-DRag_B2uSH_h8C97FyPZbBcXGzq87gsF4xr3G1OTtXtxZ-H6dGCPi_-5hQKljCXUmbteFLR2dxCFaV/s1600/1044762_10200111567260680_190390235_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3DjGREFkHFI8GQnjVTozIxTCxpKzvLliR5oS9QR2CFMa0jncbARjlHi7O2zzuT-DRag_B2uSH_h8C97FyPZbBcXGzq87gsF4xr3G1OTtXtxZ-H6dGCPi_-5hQKljCXUmbteFLR2dxCFaV/s320/1044762_10200111567260680_190390235_n.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Con Gabriel, 2º de cocina del Vincci Aleysa</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hace tiempo un profesor me dijo…”Siempre que valláis a algún
sitio observar aprovechar el viaje o seréis como una maleta de viaje… que solo
van de un lado para otro y no observan a su alrededor…” No os quedéis solo con
lo que tenéis en la cabeza… intentad siempre aprender hasta del mínimo detalle</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Por cierto, quería agradecer esta entrada a todos mis
compañeros del Sillas, a mi prometida Paloma, a mis profesores y familiares el
apoyo tan grande que sin ellos a día de hoy no se que sería, pues llega un
momento en la vida en que te das cuenta d quien tienes detrás y lo importante
que es eso para uno</div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-27279137548696727792013-06-30T03:28:00.001-07:002013-06-30T03:28:50.372-07:00Nos cierran nuestro sueño <div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBeZPt_x-jq-llve9RnBHRwzqfGstPETAugv2lwUOrSW6D4GVk4UhbEpJ-kNaJmAyx3lEAw3Gw7jFBJaBeTk4Ia2CZoxdSnyC9_r3XE1mG1wXWx-6O8qe3CGIKcZSF4ongfEM0iFOM7ZCQ/s1600/_MG_4149.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBeZPt_x-jq-llve9RnBHRwzqfGstPETAugv2lwUOrSW6D4GVk4UhbEpJ-kNaJmAyx3lEAw3Gw7jFBJaBeTk4Ia2CZoxdSnyC9_r3XE1mG1wXWx-6O8qe3CGIKcZSF4ongfEM0iFOM7ZCQ/s320/_MG_4149.jpg" width="320" /></a>Como siempre he dicho…. Tarde o temprano volvería por estos
lugares, aunque el día de hoy no es un buen día por lo que tengo que contaros…</div>
<div class="MsoNormal">
En esta entrada no quiero contar ni historietas, ni como me
lo he pasado en las prácticas (que lo haré pronto) ni cosas de lo que me
pasaron en estos días de la vuelta a la escuela y mucho menos recetas…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sinceramente, es una pena la situación por la que estamos
pasando, un sueño convertido en un simple suspiro que a 3 semanas de
conseguirlo y solo por temas burocráticos y políticos se nos ha desvanecido
tanto a mis compañeros como a mi…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Hemos pasado locuras en la escuela de <st1:personname productid="LA CONSULA" w:st="on">LA CONSULA</st1:personname>, como todos los
alumnos pero pese a CERRAR el restaurante, siendo este el que más nos enseña, y
solo quedarnos con las teóricas no podemos decir que hemos perdido el año.
Habéis leído bien, <st1:personname productid="LA CONSULA CIERRA" w:st="on"><st1:personname productid="LA CONSULA" w:st="on">LA CONSULA</st1:personname> CIERRA</st1:personname>
SUS PUERTAS AL PÚBLICO, una putada verdad? Pues imaginad lo que significa para
nosotros, que luchamos por una escuela la cual es nuestra, donde nosotros
trabajamos para mantener en pie el sueño de cada uno de nosotros y el sueño de
los que siguen queriendo apuntarse el próximo
año…. Imaginad la situación… COMO COCINA UN COCINERO SI NO TIENE ALIMENTOS… pues decídselo a la
administración …. Vergüenza me da contar esto pero estamos ya desesperados por
no saber que va a suceder…</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-90414536003354654632013-05-18T10:10:00.000-07:002013-05-18T10:10:13.260-07:00Hemos sobrevivido aunque no se bien a que<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCHFoSygNQaZsxWc7hS6XI6ncNsMPe4IYvMNhhamMZ4c7DbL7AgUQj6fgVDl6xgjh4lpb8gnIgMuSXk6qU9WSUhGIyvVQ1IGz1Vvb7F7DmHQYmaX9-NvA_ySlPy3uIjig6iwrdVKvU3Ta-/s1600/901220_10201310784874374_2067423490_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCHFoSygNQaZsxWc7hS6XI6ncNsMPe4IYvMNhhamMZ4c7DbL7AgUQj6fgVDl6xgjh4lpb8gnIgMuSXk6qU9WSUhGIyvVQ1IGz1Vvb7F7DmHQYmaX9-NvA_ySlPy3uIjig6iwrdVKvU3Ta-/s320/901220_10201310784874374_2067423490_o.jpg" width="240" /></a>Parece mentira, miro atrás en el tiempo y todavía parece que
estoy en octubre, fecha en la que empecé a ir a clases en la escuela, fecha en
la que me dieron la mejor noticias de todas…”Has conseguido pasar los filtros y
entras en <st1:personname productid="La Consula" w:st="on">La Consula</st1:personname>”…
y lo cierto que todavía a día de hoy no me he dado cuenta de lo que es todo
aquello.</div>
<div class="MsoNormal">
He vivido miles de momentos malos, alguno que otro bueno y
conocido gente desde aquellos quien o querrías en tu vida para dar ni un recado
a gente que como mi gran amigo Pepe… echaré de menos en este mes largo que me
voy de prácticas.</div>
<div class="MsoNormal">
Todo ha cambiado en mi vida. He conocido al amor de mi vida
con el que pienso casarme dentro de apenas unos años, me ha cambiado el carácter
hasta el punto de apenas conocerme a mi mismo, hasta el punto de cómo dice mi
profesor Alejandro…ni un paso atrás ni para coger impulso… Antes de entrar allí,
bebía, fumaba a veces cosas que no debía, era un pequeño hijo puta en toda regla
con la humanidad y pensaba que la vida era fácil… pero no es así.</div>
<div class="MsoNormal">
Ayer por fin terminó el primer curso ahora empieza la
verdadera prueba, las prácticas y lo cierto que estoy aterrado de no saber
donde me voy a encontrar y más aún sin el respaldo ni el apoyo de profesores
para guiarme y corregirme, aún así sigo teniendo el cariño de mi vida de con quien me quiero casar, de quien ha
sido el pañuelo de lágrimas y con quien me he apoyado muchísimo tiempo para poco a poco no tirar la toalla y haced
caso de lo que os digo que si no llega a ser por ella y unos pocos más… a día
de hoy no sería nada de lo que soy…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hoy lo cierto es que me niego a subir receta, pues no he
pensado ninguna que podría ir con esta entrada pero tengo algo preparado para dentro
de prontito solo dar las gracias a Pepe Borrego, a Alejandro (salsero de la
consula) a mis padres y sobre todo a Paloma Fructuoso Cano por todo el apoyo qué
me han dado y lo que me han querido gracias a los cuales… han sacado de mi
parte de lo que algún día seré</div>
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-28195102138921482022013-04-15T11:15:00.003-07:002013-04-15T11:16:01.565-07:00Incomparable (recetas)<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd9Zsr7vt8Tv-XTy2naWPw7D4uf1EL7N0UEnF7YHGa1MkT2VC4t4uFUXHnxZlV-jHGbZ9aIwiIyosA1rwPHIWqegoBHR8gEg1zUw8aYh5-s-zg_bwAymkG5adNIye8DIqSoeJbCyi3mEhO/s1600/529499_4617999696747_1368073610_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd9Zsr7vt8Tv-XTy2naWPw7D4uf1EL7N0UEnF7YHGa1MkT2VC4t4uFUXHnxZlV-jHGbZ9aIwiIyosA1rwPHIWqegoBHR8gEg1zUw8aYh5-s-zg_bwAymkG5adNIye8DIqSoeJbCyi3mEhO/s320/529499_4617999696747_1368073610_n.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Llevo unos días pensando y solo hago quejarme de lo “mal”
que lo pasamos los cocineros en la cocina y tal pero nunca he pensado en
escribir sobre mis experiencias desde fuera y la verdad que por que no, vamos a
dejar de ser un cansino para empezar a escribir sobre algo bueno para variar…
pero no os acostumbréis…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hace unas semanas que llevábamos planeando una escapada para
un fin de semana distinto al resto, escapando de la monotonía y sobre todo de
la ciudad ruidos etc.. y lo cierto es que me ha venido DE LUJO.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Poco a poco buscando encontramos un sitio único donde pasar
un buen fin de semana diferente, “La casita de Mijas” una casa situada en el
parador de golf de Mijas donde hemos estado tremendamente tranquilos de tal
manera que fuese la hora que fuese no se escuchaba ni un ruido, la decoración
de la casa genial y el trato con los dueños algo excepcional…los cuales me
animaron a subir las recetas de la cena al blog para así ellos también poder
tenerlas y espero que lo hagan y lo
disfruten mucho…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Como cocinero que soy y siempre por la puta deformación
profesional estoy pensando en comida las 24h del día me propuse hacer un menú
distinto…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u>Gazpacho de fresas</u></b>.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u>Ingredientes:<o:p></o:p></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tomates</div>
<div class="MsoNormal">
Fresas</div>
<div class="MsoNormal">
Pepino (opcional)</div>
<div class="MsoNormal">
Pan (opcional)</div>
<div class="MsoNormal">
Aceite</div>
<div class="MsoNormal">
Vinagre</div>
<div class="MsoNormal">
Azúcar</div>
<div class="MsoNormal">
Sal</div>
<div class="MsoNormal">
Pimienta</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Esto es bastante fácil, sabéis hacer un gazpacho? Pues exactamente
igual pero las fresas en proporción del tomate se las eche 3 veces más que de
tomate, (probarlo que está muy bueno)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sinceramente si lo acompañáis con un poco de queso
parmesano, unos pistachos o un poco de fresas picadas eso está de lujo</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u>Confit de Pato y Ensalada
de queso, tomatitos y aguacate<o:p></o:p></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
El Confit de pato lo cierto que pensé que no sería un éxito pero
la verdad que no me pude quejar del resultado</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u>Ingredientes</u></b>:</div>
<div class="MsoNormal">
Confit de pato ya preelaborado</div>
<div class="MsoNormal">
Manzana</div>
<div class="MsoNormal">
Mantequilla</div>
<div class="MsoNormal">
Azúcar</div>
<div class="MsoNormal">
Queso de cabra</div>
<div class="MsoNormal">
Miel de caña</div>
<div class="MsoNormal">
Sal</div>
<div class="MsoNormal">
Pimienta</div>
<div class="MsoNormal">
Aceite </div>
<div class="MsoNormal">
Vinagre</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Es sencillo, calentáis en el horno el confit y despojáis de
la grasa la piel y los huesos dejando únicamente la carne limpia, a continuación
reservamos.</div>
<div class="MsoNormal">
La manzana la pelamos, cortamos en cuadrados pequeñitos y salteamos con mantequilla y una vez esté
añadiremos azúcar y caramelizaremos.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Por último solamente necesitaremos juntarlo todo y hacer un
rulo con papel film para luego racionar o bien como yo hice, colocar en un
molde, por encima ponemos un trozo de
queso de cabra con un poco de azúcar y con la ayuda de un soplete ( si se tiene
) Caramelizaremos</div>
<div class="MsoNormal">
( por tiempo y otros motivos no pude ponerlo como me hubiese
gustado….)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Para la vinagreta lo mezclamos todo y por último salsearemos</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u>Ensalada de queso
aguacates y tomatitos:<o:p></o:p></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJTFBNE4_p9OrAbvhzEDDurVJeSG2DGPw1irXd68p2r717rHrspHqVBUIBCA0ER4DIkQ6tBBHZWLUgTwd8wmZ0lHIInLlB3EEv6PYhsHHNjMgWnzuxEjh0nJZhjCqnoVmSp3zRwkhQdK5g/s1600/165474_4618004376864_2000465621_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJTFBNE4_p9OrAbvhzEDDurVJeSG2DGPw1irXd68p2r717rHrspHqVBUIBCA0ER4DIkQ6tBBHZWLUgTwd8wmZ0lHIInLlB3EEv6PYhsHHNjMgWnzuxEjh0nJZhjCqnoVmSp3zRwkhQdK5g/s320/165474_4618004376864_2000465621_n.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Esta es una ensalada
que llevo haciendo cierto tiempo y la verdad que tiene muy buen resultado:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u>Ingredientes:<o:p></o:p></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Queso de Cabra</div>
<div class="MsoNormal">
Tomate Cherry</div>
<div class="MsoNormal">
Aguacate</div>
<div class="MsoNormal">
Estragón</div>
<div class="MsoNormal">
Aceite</div>
<div class="MsoNormal">
Vinagre</div>
<div class="MsoNormal">
Azúcar</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1º Cortaremos 2 rodajas de queso de cabra finitos Cortaremos
los tomatitos cherrys y reservamos, pelamos el aguacate y cortamos igual que el
tomate</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
En mi caso monté el plato de la siguiente forma</div>
<div class="MsoNormal">
Rodaja de queso de cabra, tomate, aguacate y queso de cabra por
encima, por último azúcar y caramelizamos queso de cabra. </div>
<div class="MsoNormal">
Para terminar montamos la vinagreta y aliñamos con cuidado</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u>Solomillo al vino
de Málaga<o:p></o:p></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8SaxAfzvypIouTUteuHynV2qX1vCLIDtEhVcFT2ld1LB4zQDxHYnVn5EFeO1xf3P6MJVHX4eShpn5D9PEd00nolIDne3hQoi3S2LVcn-HOc6t9VkN-5MmIBxR-15M4e-x_YpHD_Ia1hTY/s1600/537051_4617993896602_1039186486_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8SaxAfzvypIouTUteuHynV2qX1vCLIDtEhVcFT2ld1LB4zQDxHYnVn5EFeO1xf3P6MJVHX4eShpn5D9PEd00nolIDne3hQoi3S2LVcn-HOc6t9VkN-5MmIBxR-15M4e-x_YpHD_Ia1hTY/s320/537051_4617993896602_1039186486_n.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La fotógrafá se comió el trozo que falta XD</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
Puerro</div>
<div class="MsoNormal">
Cebolla</div>
<div class="MsoNormal">
Bobyl</div>
<div class="MsoNormal">
Mantequilla</div>
<div class="MsoNormal">
Aceite</div>
<div class="MsoNormal">
Vino de málaga</div>
<div class="MsoNormal">
Caldo de ternera</div>
<div class="MsoNormal">
Solomillo</div>
<div class="MsoNormal">
Zanahorias</div>
<div class="MsoNormal">
Nata</div>
<div class="MsoNormal">
Sal </div>
<div class="MsoNormal">
Pimienta</div>
<div class="MsoNormal">
Mix de Setas ( congelado )</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1º En un recipiente adecuado rehogaremos la cebolla y el
puerro previamente pelado y cortado, una vez esto esté bien fondeado añadiremos
el vino de málaga hasta que reduzca. <u>Mientras reducen blanquearemos dentro
unas hojas de cebolla y reservaremos.<o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A continuación una vez reducido añadiremos el caldo de
ternera y dejaremos que también reduzca, una vez esto está reducido, lo pasamos
por la turmix y colamos.</div>
<div class="MsoNormal">
Una vez la salsa está colada para darle consistencia
utilizaremos el Bobyl y la mantequilla para darle espesor y brillo, ajustaremos
de sal y pimienta y reservaremos.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Puré de Zanahorias…</div>
<div class="MsoNormal">
Pelaremos y cortaremos las zanahorias y dejaremos cocer
hasta que estén tiernas de esta forma trituraremos y haremos un puré que mezclaremos
con un poco de nata sal y pimienta.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Salteamos y caramelizamos con vino de málaga las cebollas</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
El solomillo lo marcamos y terminamos como más nos guste, en
m caso lo corté en medallones que marqué a fuego y luego lo terminé l horno</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Montaje:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Lágrima de puré de Zanahorias en el centro del plato, las
hojas de cebollas las salteamos y
caramelizamos con el vino de málaga y las colocamos sobre el puré,</div>
<div class="MsoNormal">
Una vez echo esto encima de todos los medallones del
solomillo y por último por encima los champiñones… Salseamos y todo listo</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p>Gracias tanto a Antonio como a Eva (los dueños) Por el trato tan especial y familiar que nos dieron... Un saludo y un abrazo muy fuerte.</o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ya para terminar siempre pienso que me estoy quejando todo el día y la verdad que me puedo quejar de muchas cosas en la vida
perotengo mucho que agradecer por la novia que tengo, por lo agradecida que ha sido
conmigo y por el finde que me ha hecho pasar a demás de haber sido ella la que
se movió por todos nosotros y no solo eso si no por agradecer el esfuerzo que
me hizo el preparar todo esto y entender lo que me gusta este oficio… eso no lo
puedo agradecer con nada ya que soy una persona feliz pese a todo lo que os
cuento y todo se lo debo a ella...</div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
Gracias Paloma</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-49177226997157687912013-04-10T11:23:00.003-07:002013-04-10T11:23:27.816-07:00Comienzos… un poco más de mi historia….Mi primer gran plato…<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioT3L8X6cnfxtCjGiE1WSVdCX_e15-nRorU5Rn3S6UP6sIjLImfhyphenhyphenE8_QA9QsLn4gP8_jgii-IcgtSFO-Y4wj-S0KaAW04Tjc6axawMWZ0qpcsLi3IaOlzkrfMW-NtLq09dRlPtkTT36BW/s1600/image+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioT3L8X6cnfxtCjGiE1WSVdCX_e15-nRorU5Rn3S6UP6sIjLImfhyphenhyphenE8_QA9QsLn4gP8_jgii-IcgtSFO-Y4wj-S0KaAW04Tjc6axawMWZ0qpcsLi3IaOlzkrfMW-NtLq09dRlPtkTT36BW/s320/image+(1).jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">S</span>é que a muchos no os importa mucho mi vida de la cocina etc.. pero la verdad que me gusta
recordar viejos tiempos platos simples que hacía antes para comer con los
amigos y sobre todo por lo que he pasado hasta el día de hoy para ser quien soy
y no olvidarme nunca de porqué estoy en este mundo… Al que le interese puede
leer al que no… al final del todo está la receta… Espero que os aproveche
aunque sea una tontería la receta y mucho ya sabréis pero para mí fue un logro
hacer eso…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hace ya unos pocos años de esto pues apenas era un crío de
20 años que quería comerse el mundo cuando hiciese selectividad… aquel gran
examen el cual dictaría tu futuro… JÁ.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hace ya bastante de aquello y me acuerdo como si fuese ayer
cuando me dieron la nota no sabía si decantarme por cocina o por Biología…
curioso ¿verdad? Cualquiera diría que no tienen relación ninguna… pues creedme
que si la tienen y mucha…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Empecé la carrera de biología con asignaturas como Zoología,
Citología, Botánica etc… y decidí que me quería dedicar al mundo de los
animalitos aunque no duré mucho….</div>
<div class="MsoNormal">
Curiosamente un verano mientras me preparaba los exámenes de
recuperación (habitual en ellos hasta el día de hoy ) decidí cambiar el rumbo
de mi vida a algo totalmente diferente… <st1:personname productid="LA COCINA. Como" w:st="on"><st1:personname productid="LA COCINA." w:st="on">LA COCINA.</st1:personname> Como</st1:personname> aquellos grandes
que veía en el “canal cocina” el cual sigo a día de hoy… Julius, Jaime Oliver
etc… que grandes eran para mí y que fácil lo hacían todo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Todo comenzó un 29 de Septiembre de hace unos años cuando
empecé mi pequeña gran travesía en este mundo pensando </div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.4pt;">
-¿Pero si apenas salgo del huevo
frito con papas, que cojones voy a saber de cocina? </div>
<div class="MsoNormal">
Sinceramente no sabía ni lo que era un fondo, ni hacer una
bechamel ni nada por el estilo pero si mi madre podía y los de la tele podían…
yo también…</div>
<div class="MsoNormal">
Imaginaros una rata de biblioteca y laboratorios que pasaba
más tiempo en la cafetería que en las clases, dentro de una cocina en la que
teníamos una disciplina “miliciana”… manda huevos.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Pasaron los meses y con ello mi ego seguía creciendo pensando que podría ser un
gran chef de la tele, tener mi restaurante o cualquier chorrada de esas en las
que a día de hoy es lo último en lo que pienso, incluso un día cociné para mis
padres mi primer GRAN PLATO, el cual no era más ni menos que un plato de pasta
aderezada con un poco de queso (abajo receta)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
En fin… que tiempos aquellos desde los que han pasado desde
eso varios años y todavía a día de hoy tras
4 años pasados en las clases de cocina me doy cuenta de la relación de todo con
todo en esta vida… tal vez lo que me ha
pasado no lo considero como un echo al azar si no más bien como una pequeña
parte de mi formación profesional debido a que a día de hoy sigo leyendo sobre
biología para saber distintas cualidades de diferentes productos, estaciones,
contaminación, parásitos, enfermedades, mezclas de plantas y animales o el mero
echo de preguntarme… ¿Por qué el tomate causa migraña y como puedo evitarlo?¿Que
tipo de planta es la fresa y porqué el tener esas semillitas por fuera al
contrario que el resto? O simplemente ¿Por qué un huevo no puede pasar de X
grados y coagula?... llamadme loco si queréis pero la curiosidad mató al gato
pero quien sabe si lo que lo mató fue el no saber que había dentro o el que miró….</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><u><b>Pasta con Nata y Queso</b></u></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
El plato a elaborar siguiente es una receta muy fácil y de
gran sabor para aquellos que les guste el queso y la pasta con nata.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Cebolla</div>
<div class="MsoNormal">
Puerro</div>
<div class="MsoNormal">
Bacon</div>
<div class="MsoNormal">
Tortelinis rellenos de carne</div>
<div class="MsoNormal">
Nata</div>
<div class="MsoNormal">
Nuez moscada</div>
<div class="MsoNormal">
Queso de cabra</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Muy fácil</div>
<div class="MsoNormal">
Ponemos a cocer la pasta y una vez cocinada un poco menos
que al dente retiramos</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Picamos muy finito el puerro y la cebolla incluso un ajito y
lo fondeamos poco a poco con un poco de
mantequilla y aceite.</div>
<div class="MsoNormal">
A continuación echamos el bacon para que se haga poco a poco
con las verduritas</div>
<div class="MsoNormal">
Cuando este echo echamos la pasta para que termine de hacerse
con la verdura cogiendo su sabor y cubrimos de nata</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Mientras la nata reduce es muy fácil, cortamos el queso de
cabra en trocitos pequeños añadimos a la nata para que se derrita y rayamos un
poco de nuez moscada encima, ajustamos de sal y pimienta y ala ahí tienes un
plato nutritivo y sabroso al que más</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
(Tiene huevos que fuese mi primer GRAN PLATO)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
PD: el de la foto soy yo hace 6 años con el cráneo de un
delfín en el aula de prácticas de Zoología de la UMA</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-24492127442052755412013-03-29T06:08:00.003-07:002013-03-29T06:08:32.840-07:00Pan de Ajo Receta<br />
<div class="MsoNormal">
Corre que huele a ajo…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHLwyAsDNuxv-FOMBEv-SEoQ8Mnz6thlgQlF0cVrCTriHmDS0GmzOKY8gMu8j5zMPdMYp6RKJEdXZL01pUBTNBBPPvbNzTvqX9g1tKbn54E3SjKZB8qtG3qvX9Tem6YKl-18efU0BVWs_t/s1600/Voy+a+po.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHLwyAsDNuxv-FOMBEv-SEoQ8Mnz6thlgQlF0cVrCTriHmDS0GmzOKY8gMu8j5zMPdMYp6RKJEdXZL01pUBTNBBPPvbNzTvqX9g1tKbn54E3SjKZB8qtG3qvX9Tem6YKl-18efU0BVWs_t/s320/Voy+a+po.jpg" width="320" /></a>He releído un millón de veces la entrada anterior, la de las
fotos, y lo cierto es que tiene toda la razón del mundo, los que nos dedicamos
a este mundo tenemos que aguantar calambres y quemaduras, gritos ansiedad y estrés,
trabajar como si estuviésemos en mitad de una guerra sin parpadear pero lo que
no dice es que es un mundo increíble donde conoces gente extraordinaria,
sobrehumana diría yo, y no solo eso pues
en mi caso me ha valido mucho como terapia para un problema que tengo</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hace poco me diagnosticaron TOC, o también conocido como
Trastorno Obsesivo Compulsivo, pero de carácter puro es decir todo se encuentra
en mi cabeza y le doy vueltas y vueltas y vueltas… me obsesiono con algo y no
paro vamos.</div>
<div class="MsoNormal">
Cuando comenté a mi psicologa que me encontraba en una
escuela de hostelería por poco se echa las manos a la cabeza diciendo… </div>
<div class="MsoNormal">
*O CAMBIAS
DE OFICIO O TE PUEDE TRAER PROBLEMAS* </div>
<div class="MsoNormal">
Y lo cierto es que a día de hoy todavía no le he hecho caso
y es más, me ha felicitado por mi gran evolución.</div>
<div class="MsoNormal">
La cocina puede ser una gran terapia para la gente como yo
pues es un mundo donde nunca dejas de aprender y pese al estrés consigues
dominar dicha ansiedad para llevar a cabo las labores y creedme cuando os digo
que el simple echo de que un camarero os diga… De parte de la mesa X enhorabuena
por el plato de Rape… eso no tiene precio, es más cuando terminamos un servicio
de 40 personas donde la cocina es un autentico campo de batalla donde cada uno
sabe milimétricamente donde tiene que estar y que hacer ( se supone ) es una
experiencia muy bonita…</div>
<div class="MsoNormal">
Poco a poco he ido usando la cocina como terapia y no soy el
único pues cada vez conozco más y más gente que pese a tener problemas de
ansiedad en la cocina consigue relajarse…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Como bien os dije, he conocido gente extraordinaria como un
profesor mió del que os hable hace poco… sí, el que decía que soñaría con el,
con el que realmente aprendía trabajar a
ahorrar tiempo y a pensar que si me duele las piernas es por que me estoy
amariconando y que NUNCA debo tener
miedo en la cocina y lo cierto es que creo que nunca me voy a olvidar de las
semanitas que me dio.</div>
<div class="MsoNormal">
Gracias a el y el coñazo que le di aprendí a hacer una de
las recetas que voy a poner a continuación que es ni más ni menos que el “Pan
de Ajo” ahora eso sí, no voy a poner la formula secreta de especias para darle
el toque especial de Pepe en “<st1:personname productid="La Consula" w:st="on">La
Consula</st1:personname>” más bien la receta básica pero aún así es un pan de
ajo que merece la pena probar…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pan de Ajo:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pan</div>
<div class="MsoNormal">
Mantequilla</div>
<div class="MsoNormal">
Perejil</div>
<div class="MsoNormal">
Ajo</div>
<div class="MsoNormal">
Sal</div>
<div class="MsoNormal">
Pimienta</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Esta receta es muy fácil:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Antes de nada cogeremos un buen trozo de mantequilla (una
cuarta o mitad de un bloque de mantequilla mínimo) y dejamos que s quede
blandita blandita… a continuación unos pasos muy sencillos</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1º Cogemos un buen manojo de perejil y lo pasamos por agua
hirviendo durante unos 3 minutos para blanquearlo, a continuación enfriaremos
bajo agua fría y cortaremos en un par de trozos el manojo entero</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
2º Cogemos un buen puñado de ajos los pelamos y echamos
directamente en un baso de batidora junto con el perejil y la mantequilla</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Salpimentamos</div>
<div class="MsoNormal">
Y batimos todo junto.</div>
<div class="MsoNormal">
Por último cortamos rebanadas finas de pan y las untamos y
al horno hasta que esté crujiente</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Un saludo a todos y en especial a ti Pepe que se que me
sigues ;) </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-19491047871835643152013-03-27T18:34:00.000-07:002013-03-27T18:34:16.179-07:00Cocina molecular, me reitero....<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisV-oljpibC4QWs4v-D6Ifd4fxuFC7w-BUyZ_emN75WpDmLGyWdQdJAWBZ0pcamzf3KVljMJeS2fvMe0rxcivjcZI2pQCpR7h-01d5ygoXpbhPIToS-OmU4krxNJbCl4Jg1EbOGpBOgkjB/s1600/cocina-molecular.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisV-oljpibC4QWs4v-D6Ifd4fxuFC7w-BUyZ_emN75WpDmLGyWdQdJAWBZ0pcamzf3KVljMJeS2fvMe0rxcivjcZI2pQCpR7h-01d5ygoXpbhPIToS-OmU4krxNJbCl4Jg1EbOGpBOgkjB/s320/cocina-molecular.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Como todo en esta vida… de todo se aprende y ante todo me
reitero de la anterior entrada hace ya un tiempo sobre la cocina molecular pues
la puse un poco a caldo y no conocía apenas de ello.</div>
<div class="MsoNormal">
Siempre he sido un poco purista con los alimentos siendo un
poco “tradicional sobre el echo de decir… La comida es comida y la química es
química.. hasta el día de hoy.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Concretamente el día 21 de Marzo llegaron a mis manos 2
entradas para ir a ver a uno de los grandes… el maestro Ferran Adriá… eso y el
haber conocido a Dani garcía en persona me abrieron un poco más los ojos a la
hora de ver sobre todo el tema de la cocina molecular, el pensar que la cocina
en lo más profundo de ella es química, un ejemplo muy claro no es otro que la
mayonesa que se consigue con la emulsión de dos sustancias no miscibles
mediante la fuerza centrifuga la cual consigue que el aceite y la yema de huevo
se unan pese a no ser miscibles de forma natural…</div>
<div class="MsoNormal">
¿Y que es la cocina molecular como cual? El magnificar esas reacciones de forma visible
usando las texturas colores y reacciones para que el cliente pueda verlas y de
esa forma también entender un poco mejor lo que es la cocina…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pese a todo esto sigo pensando que a veces nos pasamos con
los productos y ponemos en peligro a la gente pero… cuantas veces hemos cogido
un cólico por culpa de una mala manipulación de los alimentos… o comido
alimentos en mal estados… es más ¿Habéis usado alguna vez nuez moscada? Pues
corre por ahí el dicho que es muy mala si te pasas de la dosis y como eso… la
sal, el vinagre etc…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Esferificación casera.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hablando con una compañera me comentó que existe una forma
natural de hacer una esferificación de cualquier cosa con AGAR-AGAR y Aceite de
Oliva y os dejo la receta…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Enfriar en el congelador aceite durante media hora</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Crear un líquido base como por ejemplo un tomate, triturarlo
y mezclarlo con aceite (girasol) hasta que se quede un líquido con poca
densidad</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Poner a fuego agua con una cucharada colmada de agar agar y
mezclarlo con el líquido</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Y poco a poco ir vertiendo en el aceite</div>
<div class="MsoNormal">
La reacción del frio con el agar hará que se enfrie al más
no poder el agar y de esta forma se solidifique… y ahí tenéis un ejemplo de cocina molecular</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-71486062433394872992013-03-26T03:53:00.000-07:002013-03-26T03:53:42.447-07:00Dos fotos que no dejarán a nadie indiferente...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJK7wpVt31dk8ot1XUy98Ki6QiphisvuJCZUN_4ICtpwpNdVlNglh0E6oz3COiZbVkmcTLGcMYmJN0FeMs3IvOkC0UuQ1QziNSVXi5sG56RoBao1m_Wu26-yQq_xpglGMvaW0kJ4HRWF3U/s1600/cocinerococina300x223.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJK7wpVt31dk8ot1XUy98Ki6QiphisvuJCZUN_4ICtpwpNdVlNglh0E6oz3COiZbVkmcTLGcMYmJN0FeMs3IvOkC0UuQ1QziNSVXi5sG56RoBao1m_Wu26-yQq_xpglGMvaW0kJ4HRWF3U/s640/cocinerococina300x223.jpg" width="516" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGD3F39L4x5NdJxBny6QtuIP2Etovrs-Cg1FiQLTt-_y54mhp9usyxZGY25m-gaq4r2C9WO87BKww5TdtWp7F3AVbAot5WuhDWclb7q_eXUKWLPGkL-uawW9BQL1BueXDFA8gHWRn-GbvH/s1600/frase-cocina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGD3F39L4x5NdJxBny6QtuIP2Etovrs-Cg1FiQLTt-_y54mhp9usyxZGY25m-gaq4r2C9WO87BKww5TdtWp7F3AVbAot5WuhDWclb7q_eXUKWLPGkL-uawW9BQL1BueXDFA8gHWRn-GbvH/s400/frase-cocina.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-7088276292757090862013-03-20T13:23:00.001-07:002013-03-20T13:23:18.878-07:00Lasaña 3 sabores... receta<br />
<div class="MsoNormal">
Lasaña revitalizante…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Día 19 de Marzo, a penas queda una semana para mi cumpleaños
:D ya mismo cumplo 26 concretamente el 26 de marzo, y la verdad que tras días
como hoy me doy cuenta que me estoy haciendo viejo…</div>
<div class="MsoNormal">
Son las 20.55 y la verdad que estoy que me crujo del hambre
y he recordado lo que estamos dando en clase a día de hoy… PASTAS ALIMENTARIAS…
y creo que me voy a hacer una lasaña de 3 gustos de la cual hoy os traigo la
receta que nos enseñaron a hacer en la escuela de hostelería de <st1:personname productid="la Consula" w:st="on">la Consula</st1:personname> y que la verdad es
una receta que primero no tiene desperdicio y después donde va triunfa…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
La lasaña 3 gustos es una lasaña como bien indica el nombre
la cual se compone de 3 pisos o partes en mi caso la suelo hacer con Boloñesa,
Champiñones salteados con nata y jamón y queso, todo esto cubierto por una
bechamel… no tiene desperdicio…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Es una elaboración muy simple pero no voy aponer las
cantidades ya que cada uno cocina a su manera y muchos de los que cocinamos en
casa lo hacemos a ojo…</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<b><u>Ingredientes necesarios.<o:p></o:p></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pasta para lasaña</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYo6twF6Jx3QT0iJaaZkcu8FCOTlo-nfQ7zcItkXILdSLMGrpqPOeClxHlTibpDwIdzA2_acSY68_WX7eItuEe6PvB1M67g5vYZ5yCibtCJbMBI_gB9XbgkMMyljRXfYNDqLZUTvX3-b74/s1600/lasa%C3%B1a+3+gustos+(6).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYo6twF6Jx3QT0iJaaZkcu8FCOTlo-nfQ7zcItkXILdSLMGrpqPOeClxHlTibpDwIdzA2_acSY68_WX7eItuEe6PvB1M67g5vYZ5yCibtCJbMBI_gB9XbgkMMyljRXfYNDqLZUTvX3-b74/s320/lasa%C3%B1a+3+gustos+(6).jpg" width="320" /></a><u>Salsa Boloñesa:<o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
Zanahoria,</div>
<div class="MsoNormal">
Tomate triturado</div>
<div class="MsoNormal">
Cebolla</div>
<div class="MsoNormal">
Carne picada</div>
<div class="MsoNormal">
Vino tinto</div>
<div class="MsoNormal">
Romero</div>
<div class="MsoNormal">
Tomillo</div>
<div class="MsoNormal">
Laurel</div>
<div class="MsoNormal">
Sal</div>
<div class="MsoNormal">
Azucar</div>
<div class="MsoNormal">
Pimienta</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Bechamel<o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
Mantequilla</div>
<div class="MsoNormal">
Harina</div>
<div class="MsoNormal">
Leche</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Champiñones</div>
<div class="MsoNormal">
Nata</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Elaboración (salsa)<o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1º rehogamos la carne picada con un poco de aceite y sazonamos, a continuación retiramos la
propia carne y dejamos el jugo donde rehogaremos todas las verduras menos el
tomate… Una vez rehogadas las verduras añadiremos la carne mezclaremos y
ligaremos bien y echaremos el vino ( un chorreón generoso) el cual dejaremos
reducir. Por último el tomate y especiaremos al gusto con el laurel, tomillo,
romero, pimienta rosa le va muy bien , cardamomo etc…</div>
<div class="MsoNormal">
Una vez elaborada reservaremos</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>La bechamel… muy sencilla, <o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Mantequilla al fuego y una vez derretida añadiremos la
harina que trabajaremos para hacer una pasta, poco a poco echaremos la leche y
dejaremos que espes poco a poco OJO la bechamel tiene que ser densa no vale que
sea líquida en este caso</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Champiñones con nata:<o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
Antes de nada limpiaremos los champiñones y laminaremos (
también los venden ya laminados) una ve echo esto saltearemos con un poco de
mantequilla y aceite a fuego vivo para que se hagan bien, a continuación
echaremos un poco de nata y ligaremos los sabores, también se le puede echar
antes de la nata un chorreón de vino fino ( le da muy buen sabor), por último
un poco de perejil picado y listo</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A la hora de montar es muy fácil,</div>
<div class="MsoNormal">
Cogemos la pasta para lasaña y cocemos en agua, una vez echa la pasta
colocaremos un trozo de base, a continuación un poco de boloñesa, más pasta,
champiñones, más pasta una loncha de jamón y otra de queso, más pasta y por último
bechamel, para terminar añadiremos queso rallado o parmesano rayado al momento
y meteremos en el horno a unos 200º durante unos 5 min si tan los ingredientes fríos,
si están calientes solamente es gratinar</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
En fín espero que os guste mi adaptación de la receta que
hicimos en clase y que la verdad que merece la pena hacerlo</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pd: Carmina, ya que me sigues desde hace poco y tu blog es
un recetario para tus hijas,.. porque no pruebas esta que te dejo? Un saludo
muy grande a todos</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Chau</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-85337597134304866122013-03-19T12:43:00.002-07:002013-03-19T12:43:14.113-07:00Burradas del mundo gastronómico<br />
<div class="MsoNormal">
Burradas del mundo gastronómico </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdC029ZxNFKB9r9Rp7cvfDv-MTRxb85-n1XdONMjS1k0QkO0UQvqRVAr0_Q7djcQh_woqqN08tiUuOwS6WrTY_C5bKuqqpeFJxLQcmfoLZB-M_hZV4rbx8n1B7lz1QenczCEiHqd5GihpB/s1600/1746732_orig.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdC029ZxNFKB9r9Rp7cvfDv-MTRxb85-n1XdONMjS1k0QkO0UQvqRVAr0_Q7djcQh_woqqN08tiUuOwS6WrTY_C5bKuqqpeFJxLQcmfoLZB-M_hZV4rbx8n1B7lz1QenczCEiHqd5GihpB/s320/1746732_orig.jpg" width="240" /></a>Bueno tras unas semanas después de las últimas recetas os traigo
un pequeño ensayo, llamémoslo así, sobre unos amigos bastante cafres que
tenemos en el mundo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Todos alguna vez nos hemos tomado un café doble para
desayunar porque estábamos cansado y nos creíamos los reyes aguantando tanta
cafeína ¿verdad? Pues os digo una cosa</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 53.25pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 53.25pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]-->AFICIONADOS.</div>
<div class="MsoNormal">
Curiosamente mirando sobre temas de comida y bebidas por la
red encontré un artículo en el que hasta el más chungo que se toma 4 redbulls
seguidos para aguantar la noche es un blando… el Death wish coffee, el café
considerado el más fuerte del mundo, es hasta este punto el que la própia
distribuidora no se hace responsable de las afecciones o problemas que puedan
causar a los distintos consumidores (<a href="http://www.deathwishcoffee.com/buy-now.html">http://www.deathwishcoffee.com/buy-now.html</a>)</div>
<div class="MsoNormal">
El Death Wish coffe o café deseo de muerte está elaborado
con una variedad más áspera de café llamada robusta, la cual tras una serie de
procesados “secretos” por la propia empresa consigue obtener en su café un 200%
más de cafeina que le café habitual…</div>
<div class="MsoNormal">
¿Y tu te pensabas que eras un machote por tomarte 4 red bull´s?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Siguiendo con el tema de la cafeína, cuando yo era pequeño
me prohibian tomar café por los efectos que podrían causar sobre mi cuerpo
dichas sustancias “energizantes” incluso a día de hoy se dice que el red bull
es perjudicial para la salud a causa de la taurina y me conformaba con mi
cocacola y mi paquete de patatas….</div>
<div class="MsoNormal">
Pues hay alguien que ha mejorado eso para los pequeños de la
casa, a ver quien los aguanta después de esto.</div>
<div class="MsoNormal">
Una empresa americana ha creado unos snaks cubiertos de
CAFEINA Y TAURINA… ya no podremos decir aquello de… anda niño comete las
patatas fritas del paquete y déjame tranquilo…(<a href="http://www.armaenergysnx.com/products/">http://www.armaenergysnx.com/products/</a>)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ya por último en mi indagación por la red he descubierto el
progama con mayor indice en la hostelería de posibles masacres, peleas,
discusiones y “accidentes” en televisión, el programa se llama, “Convictos en
la cocina”. A día de hoy todavía no se mucho sobre el programa ni si quiera se
si todavía está en emisión pero os hago un pequeño resumen…</div>
<div class="MsoNormal">
Expresidiarios americanos en una cocina compitiendo por el
gran premio… es decir expresidiarios en un sitio de alta presión y tensión
trabajando con problemas que tiene una cocina donde hay fuego, aceite,
cuchillos y miles de cosas con las que se pueden herir a los rivales…. Yo creo
que el lema de estos productores es que donde se ponga el morbo que se quite
todo lo demás </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-42108507238322820242013-03-12T11:46:00.001-07:002013-03-12T11:46:44.586-07:00Recetas para Vagos, Estudiantes, gente con poco dinero y más como yo... XD<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDQDAwbLFzPLldBBCWQ1dpGasVjRBfDwrp1UpaXNn6LrJlQcJcqhypVf4d0z03ggcaw8GodWC6R20BKSJiO0KAwdO91tgd_y8VVkm4gJ3v4CleXoawe4LxbzsKUxeX-bmBk9OAwZzeadyU/s1600/577380_4404606722056_1923530863_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDQDAwbLFzPLldBBCWQ1dpGasVjRBfDwrp1UpaXNn6LrJlQcJcqhypVf4d0z03ggcaw8GodWC6R20BKSJiO0KAwdO91tgd_y8VVkm4gJ3v4CleXoawe4LxbzsKUxeX-bmBk9OAwZzeadyU/s200/577380_4404606722056_1923530863_n.jpg" width="200" /></a>Como bien se sabe, dicen que los estudiantes son los que
peor comen de todos, ¿Por qué? No es difícil comer bien con poco dinero y bajo
presupuesto..</div>
<div class="MsoNormal">
¿Cuantas veces hemos tenido ganas de una pizza y no hemos
tenido dinero, ganas o fuerzas para hacerla? O ¿Un gazpachuelo calentito? Y más
después de un largo día de trabajo tras un día de frió y lluvia. O que cojones,
también habemos gente vaga de cojones que no nos gusta después de todo el día
currando ponernos a amasar o a hacer el gazpachuelo con su fumet etc… pues por vago
pensé y conseguí hacer estas 2 recetas… espero que os guste</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTn1-UEtsJogs_2TvXFInknkQwMq3ghyphenhyphenumtWooUpC4VYnV-OxoyTPmAsWxORgZKhFSO0FBPndc8L0mjCI5nyuSkoaewYWskq_-wopTrcv7oVcGv-rhwr48u_0cN2LpD-xIVpqD5r4znJhy/s1600/377765_4378247783099_1289738576_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTn1-UEtsJogs_2TvXFInknkQwMq3ghyphenhyphenumtWooUpC4VYnV-OxoyTPmAsWxORgZKhFSO0FBPndc8L0mjCI5nyuSkoaewYWskq_-wopTrcv7oVcGv-rhwr48u_0cN2LpD-xIVpqD5r4znJhy/s200/377765_4378247783099_1289738576_n.jpg" width="150" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Pues bien os dejo aquí la receta Gazpachuelo para vagos y
Pizzas de Estudios.</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Pizza de Estudios.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ingredientes.</div>
<div class="MsoNormal">
Tomate</div>
<div class="MsoNormal">
Pan de molde</div>
<div class="MsoNormal">
Queso</div>
<div class="MsoNormal">
Lo que tu quieras echarle…</div>
<div class="MsoNormal">
Orégano: Imprescindible</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Esto es muy fácil. Cogemos la rebanada de pan de molde y la
untamos con el tomate natural ( que no tienes, pues de bote) le echamos el
queso por encima y lo que tu le eches a las pizzas normalmente…. Al horno a
200º hasta que el pan esté crujiente, un poco de orégano y pataplas, ahí tienes un panini con sabor
autentico a pizza</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Gazpachuelo para vagos </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Esto es muy fácil solo necesitáis una batidora y los
siguientes ingredientes….</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Patatas</div>
<div class="MsoNormal">
Agua</div>
<div class="MsoNormal">
Aceite girasol</div>
<div class="MsoNormal">
Leche</div>
<div class="MsoNormal">
Sal</div>
<div class="MsoNormal">
Pimienta</div>
<div class="MsoNormal">
Vino fino (si se puede)</div>
<div class="MsoNormal">
Mantequilla</div>
<div class="MsoNormal">
Huevos</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIc7xJFYP9vpxKMQEGfkd3Kel48hHo5gYSfkeGDxk7Ffar5n9l3MywtDS7zZQjf1jYx5hAXZhBaFzEACRW6Qyvn0ezf0usi8qK2SHa76XqwcYD6AqbyLyiB1XicwrdwKBcBWKsSor78zx-/s1600/859891_4439804801986_1379397605_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIc7xJFYP9vpxKMQEGfkd3Kel48hHo5gYSfkeGDxk7Ffar5n9l3MywtDS7zZQjf1jYx5hAXZhBaFzEACRW6Qyvn0ezf0usi8qK2SHa76XqwcYD6AqbyLyiB1XicwrdwKBcBWKsSor78zx-/s200/859891_4439804801986_1379397605_o.jpg" width="200" /></a>Pelamos y cocemos las patatas… a continuación batimos en un
baso de batidora con parte del agua, un chorreón de aceite, mantequilla y un
poco de leche… (Ya tenemos la primera parte) si sale muy espeso añade más leche
tiene que salir líquido…</div>
<div class="MsoNormal">
A continuación hacemos una mayonesa con un huevo y el aceite</div>
<div class="MsoNormal">
Ponemos el huevo en el vaso de la batidora, echamos 2 dedos
de aceite de girasol y batimos sin mover la batidora para que salga espesita…</div>
<div class="MsoNormal">
Corregimos de sal y pimienta y mezclamos con el puré y un
poco de vino fino un último golpe de
batidora a todo junto para unificar el puré y la mayonesa y listo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Que os aprobecheee</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-3060298464328565232013-03-12T11:32:00.001-07:002013-03-12T11:33:07.414-07:00Seguimos en activo inactivadamente…<br />
<div class="MsoNormal">
Seguimos en activo inactivadamente…</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBtLP_jNez8MXxqcf6UA3Uc748cGCFojrZeIUEtHrXfT1NFZi5WZkehWbCYAGe5DH7TrjrJbiV9OzC7v6ANVMmVwemcsT3HdiRTQ-Lvqzb1GJHjPzONXC0cJBm1f8iswZd1SiUr0xFibdA/s1600/dibujo_de_1-cocineros.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBtLP_jNez8MXxqcf6UA3Uc748cGCFojrZeIUEtHrXfT1NFZi5WZkehWbCYAGe5DH7TrjrJbiV9OzC7v6ANVMmVwemcsT3HdiRTQ-Lvqzb1GJHjPzONXC0cJBm1f8iswZd1SiUr0xFibdA/s400/dibujo_de_1-cocineros.jpg" width="400" /></a><o:p> </o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Dios ni tiempo que no paso por aquí ni para decir un HOLA
QUE ASE… en fín, sé que llevo por lo menos un mesecito largo sin pasar por aquí
para escribir pero no penséis que es por que todo ha cambiado, que todo es un
mundo de rosas y fantasía donde todo sale bien y más aún donde todo todo todo
es genial en la cocina…. (JÁ)</div>
<div class="MsoNormal">
La verdad es que hemos cambiado de partida a día de hoy, ya
no estoy en el bufettier, si no en el entremetier que viene a ser lo mismo de
antes (aperitivos y entrantes fríos) pero calientes.</div>
<div class="MsoNormal">
Han pasado los días en la nueva partida con un nuevo jefe y
los mismos compañeros y la verdad que me puedo quejar y muchísimo pero sé que
no me compensaría hacerlo ya que este jefe de partida le ha dado por mi con el pretexto de que quiere
que yo despunte en la cocina.</div>
<div class="MsoNormal">
Fue una situación graciosa ya que una semana antes de estar
con el ya me buscaba para decirme lo mal cocinero que era y justo el día de
comienzo de nueva partida me dijo
literalmente</div>
<div class="MsoNormal">
“Rafa, una
de dos, o me odias o me quieres y no quiero que tu me quieras, vas a soñar
conmigo vamos… hasta cuando estés con tu novia te acordarás de mi…” y la cosa
es que si lo veis tiene una pinta de bonachón el hombre… Acordaros… las
apariencias engaña.</div>
<div class="MsoNormal">
Pero si hay algo que no engaña es que es un cocinero excepcional,
como todos los que tenemos en el equipo de allí que están para enseñarnos y
cedernos unos conocimientos muy buenos para el día a día en la cocina como
trucos y/o técnicas de preparaciones de distintos platos a demás de nuevas
decoraciones y productos como “patatas moradas….”</div>
<div class="MsoNormal">
Bueno tras unas semanitas por allí he conocido muchos platos
y técnicas nuevas las cuales no voy a desvelar aquí mas bien os voy a comentar una receta que a
base de estas 3 semanas he puesto en práctica hoy….</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-23798877302479986242013-02-06T07:48:00.002-08:002013-02-06T07:48:30.277-08:00Evolucionando, evolucionando, <br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi72zcgPll1iQmfEyGgL1lMZd7XSmdOV4ZVTwFSoH_QPea-Jtbti8s3hPsXjYw4Bm-SLhCK68jW1MElQTO3rLwr-5zLcyTtgq9QIh4kgY3HKjcweVyzVJJ3jDqi-cg6nIsFwGLWVWWvuPTn/s1600/Evolucion-Cocinero.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi72zcgPll1iQmfEyGgL1lMZd7XSmdOV4ZVTwFSoH_QPea-Jtbti8s3hPsXjYw4Bm-SLhCK68jW1MElQTO3rLwr-5zLcyTtgq9QIh4kgY3HKjcweVyzVJJ3jDqi-cg6nIsFwGLWVWWvuPTn/s200/Evolucion-Cocinero.png" width="200" /></a>Aprendices evolucionamos en … aprendices.. mierda…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Siempre empiezo con la típica frase de… es curioso verdad? Es
curioso XDDD</div>
<div class="MsoNormal">
Na enserio, llevo unos días viendo poco a poco lo que me
rodea disfrutando más de lo que yo pensaba que sería mi escuela ya que poco a
poco más que un cuartel donde la jerarquía
es lo que manda y la seriedad es la tónica, estoy viendo el ambiente muchísimo
más relajado en cuanto al personal, tanto jefes como estudiantes.</div>
<div class="MsoNormal">
Pero ¿a que se debe?, Me he fijado en los rostros de todos y
cada uno de mis compañeros y parece que se nos ha curtido la piel en aceite y
vapor de agua donde todos tenemos la expresión de estar quemados con la ilusión
de dar un día un servicio, otro otro servicio, otro otro más…. Y así
sucesivamente.</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj72qP5imwjTs_rniwiQE0HKDYDiE3vh5Z8RgWKSSOPXyV6WyLz7SM1XJ5pwszxhB8jjemFH1cvB5iX0nDK_XBNNtjyLRJfMcgXsmXz-nCly5l39OWkGlNGHVU8zClZrhK047W7nDR4pqYS/s1600/07d46874b9b1d6c76873fa37496c6bbe.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj72qP5imwjTs_rniwiQE0HKDYDiE3vh5Z8RgWKSSOPXyV6WyLz7SM1XJ5pwszxhB8jjemFH1cvB5iX0nDK_XBNNtjyLRJfMcgXsmXz-nCly5l39OWkGlNGHVU8zClZrhK047W7nDR4pqYS/s320/07d46874b9b1d6c76873fa37496c6bbe.jpg" width="320" /></a>Hemos evolucionado todos, desde mi punto de vista, de una
manera brutal en tan solo 3 meses… Cuando yo llegué me quede pensando… va si yo
ya tengo un título superior en Restauración jaajajaj aquello me lo como… los
cojones….</div>
<div class="MsoNormal">
He recibido ostias por todos lados, donde estaba con algo
que pensé que sabía, llegaba otro que lo hacía mil veces mejor que yo, y claro
te picas te picas te picas… ostias un trozo de dedo menos, pero aprendes</div>
<div class="MsoNormal">
A base de cortes, peleas, llantos, gritos, quemaduras…. Hemos
aprendido que pese a ser aquello como un ejercito donde lo que te dicen lo
haces y los cojones lo dejas en la puerta antes de entrar… que también vamos a
disfrutar a ser felices allí y sobre todo ¿porque no? A echar unas risas de vez
en cuando que la alegría siempre tiene que estar con nosotros…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie-29M6CUiYg6v_vcBcqN6shM5KDi-SprfeUUfwWnT21sSs9xV2z6f90xv_uBfMNCgIOYtDInKYuQsTLjh-1hvmomwht2eSeaaqHR3L1SlrWqJmScY4WyosRhQsv4kV02xdVRt_igHv1xe/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie-29M6CUiYg6v_vcBcqN6shM5KDi-SprfeUUfwWnT21sSs9xV2z6f90xv_uBfMNCgIOYtDInKYuQsTLjh-1hvmomwht2eSeaaqHR3L1SlrWqJmScY4WyosRhQsv4kV02xdVRt_igHv1xe/s320/4.jpg" width="320" /></a>Sé que llevo tiempo sin pisar estos lugares del blog, pero
como todo en la vida las cosas cambian, el tiempo correo y aquí “huele a ajo”
(frase típica de mi jefe cuando nos pilla el toro) y no me queda otra que
desconectar y bueno preparando alguna que otra entrada sobre alguna que otra
cosilla y dentro de poco subiré la entrada de…. Empezamos en la cocina, ¿Qué hay
de comer? Cocinero Violado….. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Un saludo a todos y gracias por leer estas chorradas
productos de los vapores y alcoholes del aire de las cocinas ;) </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
XD Salud </div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br />
PD. Alguien me da alguna idea para cocinar con Jack Daniel´s pero por favor
algo original o si no haciéndolo me lo bebo, como pasó la última vez que hice
la salsa barbacoa… en fin. Un saludo</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-25458363606992872662013-01-30T13:14:00.001-08:002013-01-30T13:14:06.335-08:00Que cojones pasa con lo que como...<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPF41uAnOfbw8BY_5zakqvtt-zQp8BTh4sLs1rYQmtNfLqk7K1WO3dGPREAeiev2G0KsSeA6XpF79w76EUewdmc0DSDZOEbDK-lhI7hQDEtHxIidVWg_wycd7xz7pank7nYqb5q9pPMunc/s1600/caballo-humor.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPF41uAnOfbw8BY_5zakqvtt-zQp8BTh4sLs1rYQmtNfLqk7K1WO3dGPREAeiev2G0KsSeA6XpF79w76EUewdmc0DSDZOEbDK-lhI7hQDEtHxIidVWg_wycd7xz7pank7nYqb5q9pPMunc/s200/caballo-humor.jpg" width="141" /></a><span id="goog_2055819004"></span>Pero que cojones como….</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hace poco hice una entrada dedicada a los Fast Food tan de
moda en todo el mundo desde sus apariciones y sobre todo desde que llegaron las
cadenas de McDonals etc… de los americanos…</div>
<div class="MsoNormal">
Cada día me sorprendo más y más de cómo nosotros mismos nos
jodemos la alimentación.</div>
<div class="MsoNormal">
¿Qué diría el primer cocinero de la historia? Aquel que
poniendo un trozo de carne fresca cazada por el mismo con sus propias manos si
supiese lo que estamos haciendo a día de hoy.</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha8A9aBFGw5gkPV9cTLrlqFi5o7vkR4ilHQ7j2c4n8PyuW8cM0xDO1fsJlYHUbrrGFYpF7jzWP1ViV9erhCqrAe6ize-_ZWbYt4dEfra7EVN9mJ3IW8w4BRMkAmvUnCEPBB-g6k4qjSUWA/s1600/descarga.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="176" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha8A9aBFGw5gkPV9cTLrlqFi5o7vkR4ilHQ7j2c4n8PyuW8cM0xDO1fsJlYHUbrrGFYpF7jzWP1ViV9erhCqrAe6ize-_ZWbYt4dEfra7EVN9mJ3IW8w4BRMkAmvUnCEPBB-g6k4qjSUWA/s200/descarga.jpg" width="200" /></a>Todos conocemos a día de hoy gracias a las noticias lo que
ha sucedido con la carne de hamburguesa de algunas marcas comerciales a día de
hoy ¿no?, nos venden carne 100% vacuno donde SOLO el 60% es vacuno el 40%
restante… puede ser caballo, cerdo o incluso alguno que les caiga mal en la fábrica,
que mas da si la ley se lo permite…</div>
<div class="MsoNormal">
Es curioso que nos quejemos tantísimo de la comida basura
que nos venden como “comida basura” y nos estén colando muchísimas más cosas en
los supermercados como comida fresca y de calidad y apenas nos demos cuenta…
manda huevos.</div>
<div class="MsoNormal">
Las hamburguesas de hoy en día llevan caballo… bueno sí eso
ha salido en las noticias pero hay miles de cosas que los que estudiamos cocina
conocemos y que la verdad cada vez tienes menos ganas de ir a comer fuera o de
comprar determinados productos…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Unos ejemplos claros</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoB59r5chSYHwJpMWFD5Gz-bjkABXjln_6xtp1DqFfCNBvysYjVB1HCaUY8ODEKqqzpH13YWuO-lVvbfVAomkZ-q98nmE8XLE2wJOg3OVnkjqozwMonKsseOc2OnWL-uQSNZ1B21cqdcJA/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoB59r5chSYHwJpMWFD5Gz-bjkABXjln_6xtp1DqFfCNBvysYjVB1HCaUY8ODEKqqzpH13YWuO-lVvbfVAomkZ-q98nmE8XLE2wJOg3OVnkjqozwMonKsseOc2OnWL-uQSNZ1B21cqdcJA/s200/images.jpg" width="200" /></a>¿Habéis alguna vez desmontado un cartón de leche?¿No? yo
todavía recuerdo una experiencia que tuve hace pues casi 15 años en un
pueblecito llamado “El barranco del Sol” donde bebí por primera vez leche de
cabra recién ordeñada… Aquello era fuerte de cojones y pesada pues tenía mucha
grasa (no hay que olvidar que esa leche es la que va a dar fuerza a la cría del
bicho)… y lo que se encuentra en los supermercados… no es leche.</div>
<div class="MsoNormal">
Haced la prueba… En la base del cartón en la zona donde están
los picos pegados al culo del cartón hay
unos numeritos de 1 al 5 normalmente… ¿Nunca os habéis preguntado que es? No es
ni más ni menos que el número de veces que esa leche no ha sido apta para el
consumo y se ha mezclado con agua u otras sustancias y pasado por los distintos
procesos químicos para que sea “apta” para el consumo humano.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Los huevos…</div>
<div class="MsoNormal">
¿Sabéis cual es la media de huevos que pone una gallina de
corral libre? ¿O cual es la media de vida de una gallina? El otro día nos lo
comentaron pero la verdad que tengo dudosa la información y prefiero no soltar
gilipoyeces de las mías pero si es cierto que cuando no son libres… no suelen
estar en muy buenas condiciones, más bien encerradas drogadas y obligadas a
poner 2 huevos mínimos al día a parte de cebadas y luego… matarlas si es para
carne y pa las personas…. Ahora es cuando piensas.</div>
<div class="MsoNormal">
*¿Están
drogando a un bicho que me van a vender para comer?*</div>
<div class="MsoNormal">
SI</div>
<div class="MsoNormal">
Y no solo eso, existen distintas categorías de huevos los
cuales algunos no son aptas para la “venta al público” los cuales usan para
derivados o piensos para otros animales….</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Los peces.</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4gEAY9uhMmRetUxaWBkR26JYsxwqvadjeKU9l5pNH6tGhWt4Gkuo0d6Jn5Nh7rmDeotyH-TiAqmwfFl8WmjUKUBd55Q6JfOdD-5fTulXFaOouwABiOKbSGSPYlFpSz4qve9MWslR5D_zM/s1600/20090418.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4gEAY9uhMmRetUxaWBkR26JYsxwqvadjeKU9l5pNH6tGhWt4Gkuo0d6Jn5Nh7rmDeotyH-TiAqmwfFl8WmjUKUBd55Q6JfOdD-5fTulXFaOouwABiOKbSGSPYlFpSz4qve9MWslR5D_zM/s200/20090418.jpg" width="171" /></a>Se clasifican según su frescura en diferente tipos de clase,
por le color de las branquias de las entrañas de la firmeza de la piel etc.. y
hay al final de toda la clasificación 2
que llaman la atención, ni más ni menos que unos que son no aptos por peligro
de contaminación.. pero hay uno que noes apto para la venta y sí para la
elaboración de piensos, y con esto podría tirarme días poniendo distintos
ejemplos y aquí viene una reflexión ya que el día de hoy no es de humor…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pensad que gracias a la industrialización y la capitalización
de las explotaciones alimenticias nos estamos dedicando a crear pequeños
monstruos que solo viven para poner huevos, pequeños jonkys de medicaciones que
les permite crear más leche en menos tiempo… y encima lo que nosotros no nos
comemos se los damos a los animales que después si nos comeremos… Somos un poco
hipócritas en este mundo…</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KHxyxUesE5qTPuQsInAxzlaf5w-KItzDQHVgBZmNVgQpiumOCQx4ZDkXB-Wvz4FmfaffxGBNii0t2J80mONkONPTsZqY7KPuW_exuGIfRV-O3XlIVMvDD67BiQiUKD5-i9XREV4kwWRY/s1600/descarga+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KHxyxUesE5qTPuQsInAxzlaf5w-KItzDQHVgBZmNVgQpiumOCQx4ZDkXB-Wvz4FmfaffxGBNii0t2J80mONkONPTsZqY7KPuW_exuGIfRV-O3XlIVMvDD67BiQiUKD5-i9XREV4kwWRY/s1600/descarga+(1).jpg" /></a></div>
Pero aquí manda la ley del dinero.. es decir quien tiene el
dinero es quien pone la ley..</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
PD: os dejo el enlace de la noticia de las hamburguesas…</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br />
<br />
<br />
http://www.publico.es/449766/las-hamburguesas-de-alcampo-lidl-el-corte-ingles-y-carrefour-son-de-muy-mala-calidad-segun-la-ocu</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-14001175447373053632013-01-29T07:12:00.001-08:002013-01-29T07:12:12.871-08:00Paella con Sillas, cronicas de comida con moteros...<br />
<div class="MsoNormal">
Estos moteros si que se lo montan bien…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDqAQYb7wM1AJSroUVEnyK45e1lZv-YrccbGY3Vd3XTknZ8OaMXAt3rm_4o_fEhQMRCibuW53bIQACP5PDlDDzW9hE8K1s5zD_lZTVYC6IN7k9jTWFxkV07lOcRPoQWOkMuqAE_JYRApqm/s1600/67896_417909111625298_26339718_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDqAQYb7wM1AJSroUVEnyK45e1lZv-YrccbGY3Vd3XTknZ8OaMXAt3rm_4o_fEhQMRCibuW53bIQACP5PDlDDzW9hE8K1s5zD_lZTVYC6IN7k9jTWFxkV07lOcRPoQWOkMuqAE_JYRApqm/s200/67896_417909111625298_26339718_n.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Las primeras en llegar</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
A ver, no estoy todo el día bebiendo (solo de viernes a
domingo, aclaro: empiezo el viernes y termino el domingo) ni todo el día con
los moteros, pero ha llegado las fechas en las que empiezan las primeras
comilonas del año.</div>
<div class="MsoNormal">
El pasado Domingo estuve en el bar del que no me voy ni con
agua caliente, Sillas Rock, del cual soy bastante amigo del dueño “El Sillas”
donde hicieron una comida a lo bestia con paella para unas pocas personas
(quillo un huevo de gente), y la gracia fue cuando nos encontramos gente que
venía desde <st1:personname productid="la Línea" w:st="on">la Línea</st1:personname>
en Cadiz para comer paella gratis y muchos pensaréis….</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHQATtEHnb7DqLBwTUSkZGckp1baCXq19D8gSrLZIorfBuNFX1h1XED4MugQqqc6lrWtsA10uWBz5orTMLoOq-vkBCvsgdkkQc2vGZyb93j_SZhfwtSiwIYNcoTiouwRJZHBDU76FGs_rE/s1600/321394_417910058291870_1470624722_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHQATtEHnb7DqLBwTUSkZGckp1baCXq19D8gSrLZIorfBuNFX1h1XED4MugQqqc6lrWtsA10uWBz5orTMLoOq-vkBCvsgdkkQc2vGZyb93j_SZhfwtSiwIYNcoTiouwRJZHBDU76FGs_rE/s200/321394_417910058291870_1470624722_n.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Esta fue la primera paella</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
¿Pero no
les hubiese salido más barato ir por allí a algún restaurante?</div>
<div class="MsoNormal">
Pues tio si piensas eso cierra el blog porque no conoces d
nada de lo que estoy hablando. Que no cojones que no les venía mejor.</div>
<div class="MsoNormal">
Muchos conoceréis el tipo de celebraciones que son pero a
los que no los conozcáis os diré una cosa…. ID Y NO OS LO PENSEIS COÑO</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyaapuqPOgX8bel9Y3Q7Rnm3vDcqmAGA9a1RF9cHtcNSRJYb8-3WTbZF1REfKvbaGSBZIVZjihheHpwZpHGanj7TVKQn4ETu0_WSszuFJnD1maNvr476YNtYCVeLIcJXNpCGOt1Py2oMlo/s1600/484870_417909838291892_1177258714_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyaapuqPOgX8bel9Y3Q7Rnm3vDcqmAGA9a1RF9cHtcNSRJYb8-3WTbZF1REfKvbaGSBZIVZjihheHpwZpHGanj7TVKQn4ETu0_WSszuFJnD1maNvr476YNtYCVeLIcJXNpCGOt1Py2oMlo/s200/484870_417909838291892_1177258714_n.jpg" width="200" /></a>Tanta cocina tanta planificación y me di cuenta de una cosa después
del resto del día, y es cierto que todavía me rí con compañeros súper
estresados de… voy a hacer una comida en mi casa para 10 personas y no se como
me voy a organizar…¬¬ pringado.</div>
<div class="MsoNormal">
Todo comenzó a las 12 del medio día hora de apertura de puertas cuando ya había gente
con sus correspondientes motos en la puerta y en el fondo en el patio del bar
una peazo de paella que yo quiero que la vieseis y una única persona a cargo de Ana, la mujer del sillas…</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWps41zht9f7_si6cA2fIVzMLgtHP39LbS_KqbiGYT0Zk3gXuSuai81-abXHlKEpRdUAVi17Wfp_dsTjir9wRxoa9MjlGTRNFenRJFxfw-iwJXUhDtDCq0Y89qpnZWqN1XHB3xPv4_Dd_N/s1600/554288_417909144958628_641414382_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWps41zht9f7_si6cA2fIVzMLgtHP39LbS_KqbiGYT0Zk3gXuSuai81-abXHlKEpRdUAVi17Wfp_dsTjir9wRxoa9MjlGTRNFenRJFxfw-iwJXUhDtDCq0Y89qpnZWqN1XHB3xPv4_Dd_N/s200/554288_417909144958628_641414382_n.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aqui nuestro amigo Sillas</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
Tanta preelaboración ni poyas, ella con sus dos cojones y
alguien para que pudiese ayudarla a
mover dio de comer GRATIS a 150 personas y os doy mi palabra que yo era de los
que servía después la paella, que faltó.</div>
<div class="MsoNormal">
El ambiente que puedo decir, música por parte del grupo “<st1:personname productid="La Reina" w:st="on">La Reina</st1:personname> de Inglaterra” a demás
de la colaboración de unos pocos músicos extras que aparecieron y muchas sorpresas
más, y lo cierto que mereció la pena estar allí echando una mano cuando hacía
falta, viendo a amigos que aunque veas todos los fines de semana, mas que amigos son familia y por lo demás por
mucho que os contase me quedaría corto pues el próximo día 28 habrá otro evento
similar (ya os explicaré ) en el mismo sitio y la verdad os gusten o no las
motos, os guste o no los clubs etc… id cojones y quitaros de prejuicios que son
humanos y todos sabemos divertirnos en tranquilidad y os aseguro que nunca me
he sentido tan integrado ni acogido por nadie Nunca</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieakiu6wSnR6PiM6LdGb9ihOaCI8yD5Bvf207oAhF1qk90VVl5Ao7mrNasxextsDA9zgQ_PG3c1NL25OkwYBZiPkhIPoUzxtOw7-FrNjfYyMFvf7pfG9ebhZQdun0UqMvtBgtqvgr66lzY/s1600/556374_417909624958580_203660369_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieakiu6wSnR6PiM6LdGb9ihOaCI8yD5Bvf207oAhF1qk90VVl5Ao7mrNasxextsDA9zgQ_PG3c1NL25OkwYBZiPkhIPoUzxtOw7-FrNjfYyMFvf7pfG9ebhZQdun0UqMvtBgtqvgr66lzY/s200/556374_417909624958580_203660369_n.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Unos pocos de mi familia</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
¿Nacidos para ser libre?, pues empezad a demostrarlo</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-73995023576677295302013-01-26T06:21:00.000-08:002013-01-26T06:21:01.661-08:00Jamoncitos de pollo relleno<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq5Oy45o-Xst8RZARXMv6ngJd_IS1XK307Irp089ENY0orrV9zXNnxqhpDM5I1FnWGU2frfxKTks2gsPq0JY0hyUiiTkVyrdEG_bVJfsf8-KkY1lXC6bC2aPv_cngfaYMDGKN4t5cVO4qt/s1600/DSCN1322.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq5Oy45o-Xst8RZARXMv6ngJd_IS1XK307Irp089ENY0orrV9zXNnxqhpDM5I1FnWGU2frfxKTks2gsPq0JY0hyUiiTkVyrdEG_bVJfsf8-KkY1lXC6bC2aPv_cngfaYMDGKN4t5cVO4qt/s1600/DSCN1322.JPG" height="149" width="200" /></a>Bueno tras mucho quejarme día a día de todo, como tiene que
ser y si no te gusta no te metas en este blog, dejo una receta que lo cierto
que tengo la suerte de comer casi todas las semanas, es fácil con ingredientes
que no son complicados y es más lo único difícil es limpiar el pollo y poco más…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Jamoncitos de pollo rellenos sobre champiñones a la
provenzal con salsa bordalesa.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sé que el nombre acojona pero no os preocupéis.</div>
<div class="MsoNormal">
Ingredientes</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Para el pollo</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Muslos de pollo ( solo el muslo)</div>
<div class="MsoNormal">
Carne picada (mixta si es posible)</div>
<div class="MsoNormal">
Nueces</div>
<div class="MsoNormal">
Orejones</div>
<div class="MsoNormal">
Pasas</div>
<div class="MsoNormal">
Oporto</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNJZqrCy-suNS4QBiFoRm5Qbomb4uhFBMeU2LTh8_ITSQqmUPyn8RjwC783oc5wxADvOXi8eGOObTePMx-1V4aP6QtYO1jabW2kS3TMd3qKdFZTmfORVYKim9UVWEKvp6giK9L48J-QL-j/s1600/DSCN1323.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNJZqrCy-suNS4QBiFoRm5Qbomb4uhFBMeU2LTh8_ITSQqmUPyn8RjwC783oc5wxADvOXi8eGOObTePMx-1V4aP6QtYO1jabW2kS3TMd3qKdFZTmfORVYKim9UVWEKvp6giK9L48J-QL-j/s1600/DSCN1323.JPG" height="149" width="200" /></a>Nata</div>
<div class="MsoNormal">
Manzana</div>
<div class="MsoNormal">
Mantequilla</div>
<div class="MsoNormal">
al y pimienta</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Jugo de ave</div>
<div class="MsoNormal">
Puerro</div>
<div class="MsoNormal">
Apio</div>
<div class="MsoNormal">
Huesos del pollo</div>
<div class="MsoNormal">
Zanahoria</div>
<div class="MsoNormal">
Agua</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vale esto es muy sencillo</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1º deshuesamos el muslito de pollo de la siguiente forma</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Coge el muslito y ponlo encima de la tabla, con un cuchillo
pequeño muy afilado haces un corte en mitad y sigues el hueso hasta llegar a la
punta (donde sería la patita del pollo) y ahí dejas un trozo de hueso que
servirá de tapón) Creo que es fácil ¿no? Si ves qe es muy complicado o que me
expreso como un libro cerrado te recomiendo lo siguiente: DISELO A TU CARNICERO PERO QUE TE
GUARDE LOS HUESOS… si no siempre está el youtube con distintos tutoriales</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A continuación cogeremos los huesos de todos los muslitos y
lo echaremos en una olla con un trozo de puerro, zanahorias y un poco de apio y
cubrimos de agua para hacer un pequeño jugo de ave ;) (aced caso que esto va a
ser la salsa del pollo)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Una vez todos los muslitos limpios resérvalo.</div>
<div class="MsoNormal">
Ponemos en remojo las pasas con un poco de oporto para que
se hidraten un poco.</div>
<div class="MsoNormal">
Ahora cogemos y
pelamos la manzana, y cortamos en cuadraditos y salteamos con un poco de sal
pimienta y mantequilla</div>
<div class="MsoNormal">
A continuación en una picadora mezclaremos los frutos secos
y los dejamos como si fuera polvo ( hay quien le gustan más enteros, pues hazlo
como te salga del alma cariño)Una vez todos estos pasos se han hecho, se mezcla
la carne picada los frutos molidos y la manzana junto con un poco de nata y un
poco de sal pimienta.</div>
<div class="MsoNormal">
Batimos todo muy bien y añadimos por último un poco de vino
fino para que de perfume al relleno (tb se puede hacer con tío pepe pero es lo
que tenía yo a mano ¬¬)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKbzWuszVmyVChddi59Df-Pk7HxA0TJjb2ZP7q7l8zZtfSzNrYQY2pp086hfaAQPnGV-sM-cHHq9_FAAcx89lbUE80iKzTkwmK2jptV9QHig6XVBPVrci_JoaKVJo8CFNBK3HZbucOi-hX/s1600/DSCN1324.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKbzWuszVmyVChddi59Df-Pk7HxA0TJjb2ZP7q7l8zZtfSzNrYQY2pp086hfaAQPnGV-sM-cHHq9_FAAcx89lbUE80iKzTkwmK2jptV9QHig6XVBPVrci_JoaKVJo8CFNBK3HZbucOi-hX/s1600/DSCN1324.JPG" height="149" width="200" /></a>Ahora lo único que hacemos es echamos un pegote bueno en el
muslito y lo cerramos y nada al horno unos 15 20 minutos a 200º</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Salsa:</div>
<div class="MsoNormal">
Mu facil todo.</div>
<div class="MsoNormal">
Cebolla y ajito picado, rehogamos con una mijita de aceite y
mantequilla, echamos un pelín de vino fino y reducimos y por último ese buen
caldo de ave que hemos hecho…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Guarnición…</div>
<div class="MsoNormal">
Champiñones </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Mu facil tb, cogemos y los compramos directamente cortaods y
limpios, los echamos a la sarten con un poco de ajo perejil sal y aceite, un
poco de vino blanco y rematamos con un poco de pan rayado y perejil….</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Es un plato muy sabroso y bueno la verdad, aunque las fotos
sean un poco toscas se pueden hacer presentaciones muy buenas y aunque alguno
piense que he decorado de la ostia de mal el plato os diré una sola cosa… Es mi
casa y como como me sale de…. En fin un saludo y espero que os salga bien.</div>
<div class="MsoNormal">
Pd. Es muy raro que ponga cantidades ya que eso va a
depender siempre del gusto de cada uno...</div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
Salud</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-16407769553090814642013-01-26T03:19:00.001-08:002013-01-26T03:19:08.321-08:00Al rico pollo<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1YQt2vvZCMVZNFgOnCZhJnPJTx-Xn484uLt7AFTQ2bcezW656t00HJx_2eqEXE-nULY0sVMoJhpZaLKDfNNkOzuW-1PNbNE3TxuA-1fCZNL-Ih4JmiaLCRYGY-lsq7nY9dDoazchRoQrz/s1600/passarinhofofo_large.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1YQt2vvZCMVZNFgOnCZhJnPJTx-Xn484uLt7AFTQ2bcezW656t00HJx_2eqEXE-nULY0sVMoJhpZaLKDfNNkOzuW-1PNbNE3TxuA-1fCZNL-Ih4JmiaLCRYGY-lsq7nY9dDoazchRoQrz/s1600/passarinhofofo_large.jpg" height="178" width="200" /></a>Más y más recuerdos, parece mentira que me acuerde de tantas
cosas cuando no se ni lo que comí ayer, parece que las experiencias en la
cocina me las grabaron con algo que me hacen recordar día a día todo lo sucedido.</div>
<div class="MsoNormal">
Eso es como todo en la vida, no todo es malo pero tampoco es
bueno.</div>
<div class="MsoNormal">
Hace tiempo pensé que esto no era lo mío, que para que
estaba en una cocina solamente picando con un puto cebollero todo el día
cebolla, </div>
<div class="MsoNormal">
*Que se me
van a caer los ojos de tanto llorar ¿no lo ves?*</div>
<div class="MsoNormal">
O el estar una mañana entera deshuesando pollos, la madre
que parió a los putos pollos, todavía me acuerdo cuando llegó el repartidor con
no se cuantas cajas de pollo y nos dijeron, coged uno cada uno… Vale?</div>
<div class="MsoNormal">
Esto se
hace así así así y así.</div>
<div class="MsoNormal">
Habéis hecho el primero? Sí pues 50 más por persona ¬¬ ahí es
cuando gracias a dios no existe la telepatía (que se aya demostrado) pues me
podría haber cagado en los muertos del jefe un millon de veces por cada corte
que me hice en las manos pero la verdad que por mucho que me cueste admitirlo
se lo tengo que agradecer.</div>
<div class="MsoNormal">
Pensáis muchos de vosotros que el oficio de cocina es fácil.
Claro tu madre hace una sopita de lujo cuando hace frío y la pasta con tomate
te sale de puta madre ¿verdad?</div>
<div class="MsoNormal">
Siento decirte querido amigo que no tienes ni idea de lo que
es estar en una cocina.</div>
<div class="MsoNormal">
Cocina no es lo que tu tienes en tu casa cocina podríamos
decir que es… a ver como lo diría…algo que a los que estamos ahí es un placer
poder compartir nuestros sentimientos y sensaciones con los demás que se
alimentan de nuestro “arte” pero que al mismo tiempo es una batalla continua
contra el estrés, dolor físico, psicológico, y ansiedad, todo eso combinado con
una pequeña dosis de ir a contra reloj que cojones, una grandísima dosis, es más
cuando estás en la escuela también sufres pequeñas dosis de cambios climáticos
como la gran idea de ir a visitar una almazara bajo la lluvia y el frío de Córdoba,
en una mañana donde las temperaturas máximas eran muy jodidas pero como siempre
digo todo no es malo en este mundo pues los vinitos dulces de después de la
visita con los compañeros de sala y cocina o las risas del autobús, no tienen
precio.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Bueno como bien dijo un compañero mío del que aprendí
muchísimo en su día.</div>
<div class="MsoNormal">
La cocina es uno de los artes más puros que hay, coges con
tus manos las materias recién extraídas del bicho, de la tierra o de donde
vengan, y con tus propias manos lo limpias racionas y trabajas para que cuando
llegue al plato de aquellos que van a verte para obtener lo que tu haces, le
transmitas un mundo de sabores gustos y sensaciones.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p>PD: estoy preparando algunas recetas nuevas para subir, ya que pensaréis que valla mierda de blog de cocina tengo :P un abrazo a todos</o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-70945994842015381372013-01-23T13:12:00.000-08:002013-01-23T13:12:50.504-08:00<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs5RN2vd7FSSQnL5oyKt14ws_Z_j8qG_vSGx0YVrZvuGqLo1BT1x8tWWyFPd-c_3uO9jRnHmvGAMBK7VWnSRJkcYa29MxEWfwJSiyIQeMriihb4oLvfTqXU4-Wqx5SVTvJlHfNyZePmnPD/s1600/Homer-Simpson1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs5RN2vd7FSSQnL5oyKt14ws_Z_j8qG_vSGx0YVrZvuGqLo1BT1x8tWWyFPd-c_3uO9jRnHmvGAMBK7VWnSRJkcYa29MxEWfwJSiyIQeMriihb4oLvfTqXU4-Wqx5SVTvJlHfNyZePmnPD/s200/Homer-Simpson1.jpg" width="200" /></a>Hora de descanso, Risas y alguna que otra batallita…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Poco a poco mi estrés
desaparece, creo que se ha ido de vacaciones por depresión, o tal vez está
tramando alguna forma de volver a mí con forma de … no se en que se puede
transformar el estrés…</div>
<div class="MsoNormal">
Bueno se habrá ido junto a la neurona que me quedaba antes
de entrar a estudiar la especialización en cocina… quien sabe…</div>
<div class="MsoNormal">
Total todo todo todo… no es malo en la cocina, está cuando
te pones a probar la comida para ver si está buena y lo está, cuando estás en
pastelería y te inflas a comer dulces y chocolate… la hora de comer con los demás
donde todos gastamos alguna que otra broma… la hora de irse… ¿He dicho que el
probar toda la comida? Pero sobre todo la forma de algunos de deshacerse del estrés,
ni más ni menos que adoptar lo que yo he bautizado como la postura del quemado.</div>
<div class="MsoNormal">
Postura del quemado, dicese de la postura que se tiene al
salir después de comer que se coge en el banco de madera con tabla rota (si no
ta rota… no tienes un banco de madera como lo de los parques) donde te sientas
con la espalda corvada y la morriña te deja los ojos más pegados que un chino,
y frases como.. ofu que gana de terminá el día, yo cuando acabe en este sitio
no vuelvo a pisarlo ni de coña. La cual cuando estás en la cocina pasas olímpicamente
de lo que te putean o te dicen de mala manera.</div>
<div class="MsoNormal">
Me encanta esa sensación al sol con tu cigarro en la mano
pero lo mejor de todo son las ida de cabeza de todos los que estamos allí,
cantando EN <st1:personname productid="LA JUNGLA LA" w:st="on"><st1:personname productid="LA JUNGLA" w:st="on">LA JUNGLA</st1:personname> LA</st1:personname>
OSCURA JUNGLA o cualquier paranoia que se nos ocurra para volver a la guerra
del día a día</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sinceramente esta vida pese a lo perra que es, es lo mejor
que he podido conocer</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Y ahora unos chistecitos de cocina ;):</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<ul>
<li>¿Qué le dice una cebolla a un cocinero? “¡Qué hipócrita eres! O sea, primero me descuartizas a cuchillazos y luego te pones a llorar…” </li>
<li>¿Qué le dice una uva verde a una morada? “¡Respira, por favor, respira!” </li>
<li>¿Cuál es la única fruta que siempre está en la sartén? El mango</li>
<li>¿Qué sucede si metes un huevo en el microondas? Que te pillas el otro con la puerta</li>
<li>“¿Cómo ha encontrado usted la chuleta?” -le pregunta el camarero a comensal. A lo que éste responde: “Pues de casualidad, debajo de unas patatas”. </li>
<li>¿Niño tu cocinas antes de comer? No, mi madre cocina muy bien </li>
<li>Mama, mama… ¿Las peras son transparentes? </li>
<li>-No </li>
<li>Ostias pues entonces me he comido un foco </li>
<li>Un ayudante de cocina llega a casa con toda la cara quemada, y sus padres le preguntan:</li>
<li> Pero Patxi, que ha pasado pues?</li>
<li>- Que me dijo el jefe que tenia que freir las pescadillas con la cola en la boca.</li>
<li>Que le dice un espaguetti a otro? Olle mi cuerpo pide salsa (8)</li>
</ul>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-88848312083251185512013-01-23T11:47:00.001-08:002013-01-23T11:47:38.939-08:00Cayos, Custom y Cervezas<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh80P7lXCQWojAf41o1EvVGidMFfcWjB_zi034DhKffjyQpFPnyK0Jr8xZRoo3ZcX9oRaSUN1Rfml1Jy5ddKL_vcKB4FROMi6zyaAvk6KsEt3Ajo0CEPe8KiuiofAiJyvgWbweefufb86WM/s1600/DSCN1295.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh80P7lXCQWojAf41o1EvVGidMFfcWjB_zi034DhKffjyQpFPnyK0Jr8xZRoo3ZcX9oRaSUN1Rfml1Jy5ddKL_vcKB4FROMi6zyaAvk6KsEt3Ajo0CEPe8KiuiofAiJyvgWbweefufb86WM/s320/DSCN1295.JPG" width="320" /></a>Una entrada con un nombre particular ¿verdad? (alguno dirá,
mira como la academia de CCC, si has pensado eso, ya puedes dejar de leer XD)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Bueno, Como siempre en este blog voy contando vivencias
distintas en el mundo de la cocina y de mitos urbanos relacionados sobre tal
profesión, pero a demás hoy quiero hacer ver otro mito urbano. En fin</div>
<div class="MsoNormal">
El pasado domingo echamos un día fantástico en la sede de
los Gothorum un club motero del que no soy miembro, soy simpatizante de ellos y
para mí son todos como hermanos igual que varios miembros de otros club y bueno
del Sillas (quien conozca un poco de este mundo seguro que lo conoce)</div>
<div class="MsoNormal">
Cayos para 120 personas, La virgen…Pues como dije en la
entrada anterior, todo no es malo en la cocina ya que cocinar con y para esta
gente la verdad que es algo gratificante pese a que solo fuese a echar una mano
a picar las verduras poco más.</div>
<div class="MsoNormal">
14 kilos de cayos, 10 kilos de verdura, una olla de <st1:metricconverter productid="60 litros" w:st="on">60 litros</st1:metricconverter>, ajos,
chorizos, morcillas, pique y poco más señores.</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtsY1rW-dOV5-BC5OOnObzFKTyJN0IpE78dCzklzGvOwonrMmC_Lh5cYyn46-k4IgiIkhUb3Pkd8R2K0OUwRd-xpmNIVlyNakhRLC5RDZLYGwyFSKZkalalb1cXBjtJh-828RwiSHc8gdp/s1600/DSCN1287.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtsY1rW-dOV5-BC5OOnObzFKTyJN0IpE78dCzklzGvOwonrMmC_Lh5cYyn46-k4IgiIkhUb3Pkd8R2K0OUwRd-xpmNIVlyNakhRLC5RDZLYGwyFSKZkalalb1cXBjtJh-828RwiSHc8gdp/s200/DSCN1287.JPG" width="200" /></a>Como en las pocas comidas de este estilo en el que he estado
la cerveza corría a chorros, las risas y
la música en vivo y la verdad que hay una cosa que me da…. Como lo diría… que
me toca los cojones.</div>
<div class="MsoNormal">
Serán miles de veces las que he escuchado a día de hoy… “No
te juntes con los moteros que son conflictivos” “Que son unos salvajes” “Que no
traen nada bueno”… Si señora, y en España no hay paro y los políticos son todos
unos genios…¬¬</div>
<div class="MsoNormal">
Como bien digo tuve la suerte de compartir los fogones con
un muy buen amigo miembro del club Gothorum, Carlos, y lo cierto que entre la música,
las cervezas y las risas es la primera vez que se me pasa tan rápido el poder
picar tantas cosas y pese a irme pronto sabía que estos estarían hasta las
tantas haciendo la comida para que al día siguiente estuviesen los cayos de
pu***tamadre.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihlHxaWFR_6TSZoFj1IW9Yq6joOL1jIyXABYtTvGQfq8TRE2U0QYuP1o1ZYk52TTj2eOH1ooWFdt29Z1hGiSQwXGJFUFgwioOzUkVS_7tgICWyQTdXR96EbSrVGC5bfHjz1-Mx4eeVIqsx/s1600/DSCN1301.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihlHxaWFR_6TSZoFj1IW9Yq6joOL1jIyXABYtTvGQfq8TRE2U0QYuP1o1ZYk52TTj2eOH1ooWFdt29Z1hGiSQwXGJFUFgwioOzUkVS_7tgICWyQTdXR96EbSrVGC5bfHjz1-Mx4eeVIqsx/s200/DSCN1301.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Llegó le domingo y la verdad los cayos estuvieron fabulosos,
la cerveza entraba como si fuese agua de mayo y lo más gracioso de todo… aunque
no os lo creáis os voy a contar un secreto (nadie se peleó con nadie, las mesas
no estaban atornilladas y lo más alucinante de todo, son personas normales y
corriente pero shhhh)<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAViH5tX2l2gVqVMx4cJUk_0b2KYPih-9M9TRiSMEJrDbKHmEc6CT1eBYREGNTRWDs5nrzGZ4bGeEY-48cXEH-QM2MXK41WBF4ew0mepBle_7U6Y2rUk9uAzmMQm37731RocOWNt6nw7yr/s1600/DSCN1300.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAViH5tX2l2gVqVMx4cJUk_0b2KYPih-9M9TRiSMEJrDbKHmEc6CT1eBYREGNTRWDs5nrzGZ4bGeEY-48cXEH-QM2MXK41WBF4ew0mepBle_7U6Y2rUk9uAzmMQm37731RocOWNt6nw7yr/s200/DSCN1300.JPG" width="200" /></a>Pasó el día con unos cayos de lujo, la compañía tremenda y
no podía faltar nuestro amigo Jack Daniel´s el cual está presente siempre en todas
los bares donde he estado, alguno preguntará… </div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.4pt;">
“¿A que tipo de bares vas?”</div>
<div class="MsoNormal">
Muy fácil querido lector… a donde hay Jack Daniel´s.</div>
<div class="MsoNormal">
Sinceramente pese a esto no tener mucho que ver con la
cocina, quien tenga la oportunidad de ir a una comilona motera, o visitar alguna
vez una fiesta de este calibre… no os lo podéis perder. Y por mi parte, un saludo tremendo a todos los que acudieron a la fiesta en Gothorum, gracias a Tito (presidente) por acogerme aquel día, y a los cocineros con los que compartí fuegos por las risas y el rato que echamos.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ya tengo ganas de la próxima.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisMJBl0vHoxWJ2ei8pYGKg981xxt9_3Ji98CafX4Tu2cB0pHKpz74-CcJMbSapC1Ymc1MJPWZt6SSD7eiXpbbjmoYsMYFpOxCXBAhnecyYqjAZZ6C1jfSrrx4-RfUOK1MwqMarR_YY6G89/s1600/DSCN1286.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisMJBl0vHoxWJ2ei8pYGKg981xxt9_3Ji98CafX4Tu2cB0pHKpz74-CcJMbSapC1Ymc1MJPWZt6SSD7eiXpbbjmoYsMYFpOxCXBAhnecyYqjAZZ6C1jfSrrx4-RfUOK1MwqMarR_YY6G89/s200/DSCN1286.JPG" width="200" /></a>Receta: aproximadamente 120 personas<br />
Cayos en barra 14 kilos</div>
<div class="MsoNormal">
Cebolla 5 kilos</div>
<div class="MsoNormal">
Pimientos 5 kilos</div>
<div class="MsoNormal">
Ajos 6 cabezas</div>
<div class="MsoNormal">
Aceite 6 botellas de <st1:metricconverter productid="2 litros" w:st="on">2 litros</st1:metricconverter> (si hijo sí, <st1:metricconverter productid="12 litros" w:st="on">12 litros</st1:metricconverter>)</div>
<div class="MsoNormal">
Una olla mu grande</div>
<div class="MsoNormal">
Fuego</div>
Y alguna que otra cosilla que le quieras echar<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3NW0Ckjnm16cvPbkQY_SAdXHsxCL_pCh9ypbj6DUXwaUf3qgeu5abSa2q8qW4oLZgz3D5nhHMq490MjayLQt-91e_eBagTrn9h0seAgBFBMojm117bcF-6Xp6oE_An7EuFVlZe-un0pO/s1600/DSCN1304.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3NW0Ckjnm16cvPbkQY_SAdXHsxCL_pCh9ypbj6DUXwaUf3qgeu5abSa2q8qW4oLZgz3D5nhHMq490MjayLQt-91e_eBagTrn9h0seAgBFBMojm117bcF-6Xp6oE_An7EuFVlZe-un0pO/s200/DSCN1304.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Y lo más importante… Alguien que después friegue ;)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOlDUXZKjec6ScvHcCyW_DtWzbhyphenhyphen66kxDhDzSUQu_RNsb7nzUhLNljGjbhgTBXhcqlycaZMkuLLRdB_NsnAYkxFEjCSZV3YhyphenhyphenVB_Kp_YQYm-Jl__L0CzoMvLSjOskwmERZYLO_bSnlk4U5/s1600/DSCN1297.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOlDUXZKjec6ScvHcCyW_DtWzbhyphenhyphen66kxDhDzSUQu_RNsb7nzUhLNljGjbhgTBXhcqlycaZMkuLLRdB_NsnAYkxFEjCSZV3YhyphenhyphenVB_Kp_YQYm-Jl__L0CzoMvLSjOskwmERZYLO_bSnlk4U5/s200/DSCN1297.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
PD: también se le puede echar carne de cerdo o bien hacer
como hicimos nosotros, si no hay cerdo hay alguien que se querrá meter en la
olla XDDD<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h1 id="watch-headline-title" style="border: 0px; font-family: arial, sans-serif; font-size: 19px; margin: 0px; padding: 0px;">
<span class=" yt-uix-expander-head" dir="ltr" style="-webkit-user-select: auto; border: 0px; cursor: auto; margin: 0px; padding: 0px;" title="Born To Be Wild and Easy Rider (Slipshotfilms)">Born To Be Wild gente</span></h1>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-35828086258773759352013-01-22T13:50:00.002-08:002013-01-22T13:50:41.319-08:00No todo es malo<br />
<div class="MsoNormal">
No todo es malo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pese a estos días sin escribir… sigo vivo… o al menos de
momento jiji.</div>
<div class="MsoNormal">
He estado reflexionando sobre todo lo que escribo y la verdad
que… parece que… tio soy una puta nena quejándome de todo no? Pues la verdad…
Que no sabéis ni la mitad de las calamidades que pasamos ni las guerras
campales que se forman en cada servicio pero eso ya es cosa aparte.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8KOApMtzrMRxsN56uAOEzTGvsUPrhaRHOiQNza_N4nFwpTlQ7yMx8np2j6tjsVP_RIkVyfhbXBAhkRehdy8-jWs45BSZa889colr1bKYI1yTdhJYwcydidOFCyCdpTCVf8fSomR-Ltmb6/s1600/DSC00021.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8KOApMtzrMRxsN56uAOEzTGvsUPrhaRHOiQNza_N4nFwpTlQ7yMx8np2j6tjsVP_RIkVyfhbXBAhkRehdy8-jWs45BSZa889colr1bKYI1yTdhJYwcydidOFCyCdpTCVf8fSomR-Ltmb6/s320/DSC00021.jpg" width="320" /></a>Todo enl as cocinas y en la escuela a día de hoy no es malo,
lo cierto es que echamos como digo siempre más horas que un reloj, pero siempre
con compañía mas o menos buena de la cual te alegras de ver ( y aunque te
caigan mal siempre los echas de menos) conoces gente increíble y echas risas en
la hora de la comida, el café, el cigarrito de escaqueo cuando te están
curbiendo otros, o cuando te echan salsa de Tabasco en el café después de comer
(putos brillacopas XD).</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Guerra de lanzar verduras, el ver como se la lían al que
esta al lado tuya mientras ries y observas cual película en el cine, conoces
gente de todo tipo y toda clase con sus correspondientes historias y vivencias
a demás de conocer a muchísimos médicos… por los cortes y quemaduras claro, las
cuales luego enseñas en señal de herida de guerra orgullos por “hacer una creme
broulé” para quedar bien en clase cuando realmente freías un huevo frito, es
decir todos hacemos el capullo por muy serio formal o aparentemente responsable
que seamos.</div>
<div class="MsoNormal">
He visto volar salsa de tomate a una altura de <st1:metricconverter productid="2 metros" w:st="on">2 metros</st1:metricconverter> y quedarse pegada
en el techo, comer glas de carne ( sustancia negra incomestible por su sabor
tan concentrado) en una broma creyendo que era chocolate. Tirar bandejas llenas de copas y copas, hacer peleas con las espátulas en una cocina
pero sobre todo, he visto y conocido gente que a día de hoy doy gracias por su
compañía y esfuerzo por estar siempre ahí con su apoyo ya que es eso lo que día
a día entre nosotros nos da fuerza para tirar adelante.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Dicen que los
cocineros estamos todos un poco locos y digo yo.</div>
<div class="MsoNormal">
ESO ES
MENTIRA, TODOS LOS HOSTELEROS ESTAMOS UN POCO LOCOS, ya que es la única manera
de vivir el día a día con presión. Pero, que mejor manera de disfrutar la vida que con un poco de locura</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-51648061121687286782013-01-16T13:28:00.002-08:002013-01-16T13:28:17.236-08:00Ciencia y cocina<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKMeiBRWOh7vDV5ickKMbPf3RC0sAO-ywBMvzZTPYVPid7VHLx47KLk2fvIJ5lu_-Uc9b6yOa8HXSAkS78fYncCQcEF7fS2mbk579pkqGzEnw6Wwi8v0wjwxe7CnQzbjKRhRQ0DTMA_SrM/s1600/Monkeyzen-GastronomiaMolecular-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKMeiBRWOh7vDV5ickKMbPf3RC0sAO-ywBMvzZTPYVPid7VHLx47KLk2fvIJ5lu_-Uc9b6yOa8HXSAkS78fYncCQcEF7fS2mbk579pkqGzEnw6Wwi8v0wjwxe7CnQzbjKRhRQ0DTMA_SrM/s320/Monkeyzen-GastronomiaMolecular-2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Todos en esta vida hemos tenido profesores cabrones,
aquellos que decíamos que eran unos grandísimos hijos de puta en toda regla,
aquellos que te entraban ganas de “reventarle la cabeza con un ladrillo” pero
la verdad que no nos damos cuenta hasta que ya no es profesor para que nos sirva
el “coñazo” que nos da.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Yo de esos he tenido varios en la vida y a día de hoy ni uno
me ha sido indiferente en sus enseñanzas sobre todo un profesor que pensaba
todo eso en su día de el, me daba una asignatura que rima con Marketing ;) y la
verdad que pensaba que no me valdría de nada pero creo que gracias a el, ha
crecido en mi un pequeño cocinero con inquietudes de información sobre los
avances en la cocina y mucho más.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Como habitualmente en la hora de comer, me senté con unos
buenos amigos, Pablo, Sara Puche, y varios de ellos más y salió un tema
bastante interesante por parte de mi amiga Sara el cual hablaba sobre la comida
ecológica, su viabilidad y sobre todo su puesta a punto en el día a día donde
cada vez más aparece la cocina conocida como Kilómetro 0.</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6OCZ-V7Fhi85TI4rAjqmStB_KN_QJV9rug3e71sPC4Di_fgw5Aslbq914Z6arWzzwzncycu7JaOg3s3nsd0GJDR9ofJgvdjcMGfw_lZfRjHqb9wjLvPd6REhzewC_ZZP6qRct4nCSprvs/s1600/cientifico_loco.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6OCZ-V7Fhi85TI4rAjqmStB_KN_QJV9rug3e71sPC4Di_fgw5Aslbq914Z6arWzzwzncycu7JaOg3s3nsd0GJDR9ofJgvdjcMGfw_lZfRjHqb9wjLvPd6REhzewC_ZZP6qRct4nCSprvs/s320/cientifico_loco.jpg" width="320" /></a>Pero hasta hace poco estaba muy de moda hacer
esferificaciones de vinagretas, o jugo de oliva, Aires de ajoblanco, usar el
nitrógeno líquido en la comida como algo muy innovador donde la ciencia y la cocina se unían….</div>
<div class="MsoNormal">
Yo soy partidario de que mejor cada uno por su lado y todos
tranquilos. En fin para aquel que no sepa de que va el tema de la cocina
molecular os contaré un poco por encima </div>
<div class="MsoNormal">
La gastronomía molecular es básicamente el uso del a ciencia
para reforzar, transformar o incluso modificar texturas sabores y aspectos básicos
de los alimentos usando componentes químicos, ¿Suena bonito verdad?.</div>
<div class="MsoNormal">
¿Y si os digo que gran parte de esos componentes no son
saludables es más se utilizan como combustibles para reactores, venenos o
sustancias cancerigenas o que simplemente con el contacto de la piel con esa sustancia podríamos perder
la parte donde nos tocase? Todo cambia ¿verdad?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ante todo pese a aquello que acabo de escribir quiero que
quede una cosa clara Ni estoy a favor ni en contra solamente que… no lo veo.</div>
<div class="MsoNormal">
Entre otras sustancias usadas la más conocida es el Nitrógeno
líquido el cual sus usos varios son estos:</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; margin-left: 19.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">En
obra pública se emplea para sellar las vías de agua en la construcción de
túneles bajo el agua o nivel freático del terreno, aplicando con lanzas en el
interior de las fisuras por donde penetra el agua, el nitrógeno líquido la
congela taponando así la vía y dando tiempo a aplicar colas u otros materiales
sellantes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; margin-left: 19.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">para
procurar una congelación rápida que evite el daño de estructuras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; margin-left: 19.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">Como
refrigerador para prácticas extremas de<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Overclock" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-decoration: initial;" title="Overclock"><span style="color: windowtext;">overclock</span></a>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; margin-left: 19.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">Como
refrigerantes para las cámaras<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Charge-coupled_device#Usage_in_astronomy" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-decoration: initial;" title="Charge-coupled device"><span style="color: windowtext;">CCD</span></a><span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Astronom%C3%ADa#Optical_astronomy" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-decoration: initial;" title="Astronomía"><span style="color: windowtext;">astronomía</span></a>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; margin-left: 19.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">Para
almacenar células de muestra en un laboratorio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; margin-left: 19.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">En<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Criogenia" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-decoration: initial;" title="Criogenia"><span style="color: windowtext;">criogenia</span></a>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; margin-left: 19.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">Como
fuente de nitrógeno seco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; margin-left: 19.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">Para
la congelación y transporte de<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-decoration: initial;" title="Alimento"><span style="color: windowtext;">alimentos</span></a>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; margin-left: 19.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">Para
conservación de<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sangre" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-decoration: initial;" title="Sangre"><span style="color: windowtext;">sangre</span></a>,<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Esperma" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-decoration: initial;" title="Esperma"><span style="color: windowtext;">esperma</span></a>,<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Ovarios" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-decoration: initial;" title="Ovarios"><span style="color: windowtext;">ovarios</span></a><span class="apple-converted-space"> </span>u
otra clase de muestras tisulares.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; margin-left: 19.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">Para
congelar el agua de las cañerías en ausencia de válvula de paso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; margin-left: 19.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">En<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Crioterapia" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-decoration: initial;" title="Crioterapia"><span style="color: windowtext;">crioterapia</span></a><span class="apple-converted-space"> </span>para la eliminación de<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1ncer" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-decoration: initial;" title="Cáncer"><span style="color: windowtext;">cánceres</span></a><span class="apple-converted-space"> </span>de
piel,<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Verruga" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-decoration: initial;" title="Verruga"><span style="color: windowtext;">verrugas</span></a><span class="apple-converted-space"> </span>o<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Hemorroide" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-decoration: initial;" title="Hemorroide"><span style="color: windowtext;">hemorroides</span></a>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; margin-left: 19.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">Para
la<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Promaci%C3%B3n" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-decoration: initial;" title="Promación"><span style="color: windowtext;">promación</span></a><span class="apple-converted-space"> </span>de cadáveres.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; margin-left: 19.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">En
la preparación de alimentos, como para hacer helado (muy peligroso).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; margin-left: 19.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">Para
preservar muestras de tejido de extirpaciones quirúrgicas para futuros estudios.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; mso-margin-top-alt: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">En fin no soy nadie para juzgar y simplemente os digo que es
peligroso jugar a ser un quimico loco y más aún si se utiliza en comida, para
aquel que quiera dedicarse a algo tan llamativo como es este tipo de cocina lo
animo a ello ( se va a inflar a estudiar química, nunca me gustó) pero sobre
todo que investigue pues esto es un blog de poca información pero hay miles y
miles de cosas que debería saber. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; mso-margin-top-alt: auto;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM0eDeYbWQK3wDWpl5lOsmzCYRAosRiTQUBHHiV9YBfw03-akShZ4pJmKC7-CGZW6OIEkLwbIL-Oob5l3HqSkNikxb7uX3xYaQ-IAQy9xHJTOXhoBcHJZmoMy1U6uQjsvAq-kvweZ6E1Tq/s1600/72545_4098958201034_2025014091_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM0eDeYbWQK3wDWpl5lOsmzCYRAosRiTQUBHHiV9YBfw03-akShZ4pJmKC7-CGZW6OIEkLwbIL-Oob5l3HqSkNikxb7uX3xYaQ-IAQy9xHJTOXhoBcHJZmoMy1U6uQjsvAq-kvweZ6E1Tq/s1600/72545_4098958201034_2025014091_n.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">Por otro lado os dejo un enlace interesante que deberíais de
leer antes de intentar probar con vuestros amigos experimentos raros.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; mso-margin-top-alt: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">Un saludo y cuidado con lo que hacéis <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11pt;"> </span><span style="color: #e42644; font-family: Georgia; font-size: 13.5pt; line-height: 15.05pt; text-transform: uppercase;"> </span></div>
<br />
<br />
<h4 style="background: white; line-height: 15.05pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #e42644; font-family: Georgia; font-size: 13.5pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Arial; text-transform: uppercase;"> </span><span style="background-color: transparent;">PD: prometo que dentro de poco subiré un artículo en profundidad ya que gracias a mi compañera he recordado datos curiosos que sin contrastar no quiero subir y mucho menos hacerme de entendido. ;) </span></h4>
<h4 style="background: white; line-height: 15.05pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #e42644; font-family: Georgia; font-size: 13.5pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Arial; text-transform: uppercase;"> </span></h4>
<h4 style="background: white; line-height: 15.05pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #e42644; font-family: Georgia; font-size: 13.5pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Arial; text-transform: uppercase;"> </span></h4>
<h4 style="background: white; line-height: 15.05pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #e42644; font-family: Georgia; font-size: 13.5pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Arial; text-transform: uppercase;"> </span></h4>
<h4 style="background: white; line-height: 15.05pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #e42644; font-family: Georgia; font-size: 13.5pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Arial; text-transform: uppercase;"><a href="http://www.lavozdegalicia.es/sociedad"><span style="color: #e42644;">SOCIEDAD</span></a><o:p></o:p></span></h4>
<h1 style="-webkit-text-stroke-color: transparent; -webkit-text-stroke-width: 1px; background: white; line-height: 40.2pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 37.5pt; font-weight: normal;">Una joven británica se queda sin estómago por
beber un cóctel con nitrógeno líquido<o:p></o:p></span></h1>
<h2 style="-webkit-text-stroke-color: transparent; -webkit-text-stroke-width: 1px; background: white; line-height: 20.1pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia; font-size: 15.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Arial;">La afectada celebraba su 18º cumpleaños y
sufrió una perforación grave<o:p></o:p></span></h2>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.4pt;">
<span style="color: #999999; font-family: Georgia; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; text-transform: uppercase;">EFE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.4pt;">
<span class="updateddtstamp"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"><span title="">08 de octubre de 2012</span></span><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"> </span></span><span class="hour"><b><span style="color: #e42644; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">19:14</span></b></span></span><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.4pt;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"><a href="http://www.lavozdegalicia.es/noticia/sociedad/2012/10/08/joven-britanica-queda-estomago-beber-coctel-nitrogeno-liquido/00031349716527256517726.htm" id="star000313497165272565177260" style="background-position-x: -1px; background-position-y: -154px; background-repeat: no-repeat; float: left; text-decoration: initial;"><span style="color: black;"></span></a></span><span style="float: left; overflow: hidden; visibility: hidden;"><a href="http://www.lavozdegalicia.es/noticia/sociedad/2012/10/08/joven-britanica-queda-estomago-beber-coctel-nitrogeno-liquido/00031349716527256517726.htm" id="star000313497165272565177261" style="background-position-x: -1px; background-position-y: -154px; background-repeat: no-repeat; float: left; text-decoration: initial;"><span style="color: black;"></span></a></span><span style="float: left; overflow: hidden; visibility: hidden;"><a href="http://www.lavozdegalicia.es/noticia/sociedad/2012/10/08/joven-britanica-queda-estomago-beber-coctel-nitrogeno-liquido/00031349716527256517726.htm" id="star000313497165272565177262" style="background-position-x: -1px; background-position-y: -154px; background-repeat: no-repeat; float: left; text-decoration: initial;"><span style="color: black;"></span></a></span><span style="float: left; overflow: hidden; visibility: hidden;"><a href="http://www.lavozdegalicia.es/noticia/sociedad/2012/10/08/joven-britanica-queda-estomago-beber-coctel-nitrogeno-liquido/00031349716527256517726.htm" id="star000313497165272565177263" style="background-position-x: -1px; background-position-y: -154px; background-repeat: no-repeat; float: left; text-decoration: initial;"><span style="color: black;"></span></a></span><span style="float: left; overflow: hidden; visibility: hidden;"><a href="http://www.lavozdegalicia.es/noticia/sociedad/2012/10/08/joven-britanica-queda-estomago-beber-coctel-nitrogeno-liquido/00031349716527256517726.htm" id="star000313497165272565177264" style="background-position-x: -1px; background-position-y: -154px; background-repeat: no-repeat; float: left; text-decoration: initial;"><span style="color: black;"></span></a></span><span style="float: left; overflow: hidden; visibility: hidden;"></span><strong id="numeroVotos00031349716527256517726"><span style="color: #666666; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">24</span></strong><span class="apple-converted-space"><span style="color: #666666; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;"> </span></span><span style="color: #666666; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">votos</span><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="texto" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-line-height-alt: 13.4pt;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.5pt;">Una joven británica de 18 años sufrió la<span class="apple-converted-space"> </span><b>extirpación del estómago</b><span class="apple-converted-space"> </span>después de haber ingerido un cóctel
que contenía nitrógeno líquido, según informaron fuentes de la policía de<b>Lancaster</b><span class="apple-converted-space"> </span>(norte de Inglaterra), donde
ocurrieron los hechos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="texto" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-line-height-alt: 13.4pt;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.5pt;">El pasado 4 de octubre, cuando<span class="apple-converted-space"> </span><b>celebraba
su decimoctavo cumpleaños</b>, la joven tomó en un bar local un<span class="apple-converted-space"> </span><b>«Martini Pornstar»</b><span class="apple-converted-space"> </span>con nitrógeno líquido que le provocó
fuertes dolores y dificultad para respirar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="texto" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-line-height-alt: 13.4pt;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.5pt;">La joven fue trasladada al hospital donde le diagnosticaron<b>«perforación
de estómago»</b><span class="apple-converted-space"> </span>y la
intervinieron de urgencia para salvar su vida mediante una<span class="apple-converted-space"> </span><b>gastrectomía total</b>(extirpación
del estómago).<o:p></o:p></span></div>
<div class="texto" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-line-height-alt: 13.4pt;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.5pt;">Actualmente, permanece<span class="apple-converted-space"> </span><b>«estable
dentro de la gravedad»</b>, según indicó una portavoz de la policía, que no dio
más datos sobre su estado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="texto" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-line-height-alt: 13.4pt;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.5pt;">Las autoridades han abierto una investigación para esclarecer el
incidente, que de momento se centra en interrogar a los testigos y, mientras
tanto, parar la concesión de licencias para vender bebidas que contengan ese
componente químico.<o:p></o:p></span></div>
<div class="texto" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-line-height-alt: 13.4pt;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.5pt;">El nitrógeno líquido se ha vuelto popular en la elaboración de
algunos cócteles, y también es cada vez más presente en las cocinas más
prestigiosas gracias al impulso de cocineros tan reconocidos como Ferrán Adriá
o Dani García.<o:p></o:p></span></div>
<div class="texto" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-line-height-alt: 13.4pt;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.5pt;">A raíz de este caso, los científicos han alertado sobre el efecto
que el tratamiento incorrecto de este componente (que ronda una temperatura de
-196 grados centígrados) puede conllevar para la población.<o:p></o:p></span></div>
<div class="texto" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-line-height-alt: 13.4pt;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.5pt;">El profesor Peter Barham, de la universidad de Bristol, explicó
hoy en el periódico «The Daily Telegraph» que, además de las medidas de control
especiales que el nitrógeno líquido requiere por su temperatura extrema, para
garantizar la seguridad en la ingesta el líquido debe haberse evaporado
completamente antes de ser servido.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.05pt; margin-bottom: 1.2pt; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">Fuente: http://www.lavozdegalicia.es/noticia/sociedad/2012/10/08/joven-britanica-queda-estomago-beber-coctel-nitrogeno-liquido/00031349716527256517726.htm<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-62442387407773503352013-01-15T14:12:00.001-08:002013-01-15T14:12:20.530-08:00Natural harvest, cocinando con lo que te sale de los huevos ....<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL7C9gF2jYtY6cy0k7k7LI4Ua9rmkU5p8_Hd7iLvjCpE1nuaZbJV_-eqAeml7rWhr8J82NZ6ij1Fn6y1sNkHTzLeBskJ3B7CcyaI9xqts_xLoslbDCLucGqORRBmrNR3LJCyatNtvBB8l8/s1600/naturalharvest.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL7C9gF2jYtY6cy0k7k7LI4Ua9rmkU5p8_Hd7iLvjCpE1nuaZbJV_-eqAeml7rWhr8J82NZ6ij1Fn6y1sNkHTzLeBskJ3B7CcyaI9xqts_xLoslbDCLucGqORRBmrNR3LJCyatNtvBB8l8/s320/naturalharvest.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">¿Pensabas
que lo habías visto todo en la cocina?¿Que las técnicas tradicionales y
elementos naturales están pasados de moda?¿Que la ciencia está quitando la buena
mano del cocinero en las recetas? Te equivocabas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">Os presento
un artículo sobre <i><u><b><span style="background: white;">Paul “Fotie” Photenhaue</span>,</b></u></i>
un hombre que si que tiene una “buena mano” en la cocina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">Bueno todos hemos escuchado frases del Chupa chupa que yo te aviso ó
cariño no te preocupes si es bueno para la piel, pero lo más a día de hoy en la
cocina no es más que… Cariño echamos un polvo y con lo que saquemos ¿hago un
flanecito?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">Bueno, como podréis imaginar este chef, el señor Paul ha editado un
libro de cocina echa a base de semen humano, el cual se titula Natural harvest
(yo lo llamaría cocina para solteros…) donde dá a conocer sabores distintos del
semen como<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 11.0pt;">Amargo: consumo de tabaco, marihuana o alcohol.<span class="apple-converted-space"> </span></span><span style="color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 11.0pt;"><br style="outline: none 0px;" />
<span style="background: white;">Agrio: carnes rojas, espárragos, repollo, brécol,
espinacas y complejos vitamínicos.<span class="apple-converted-space"> </span></span><br style="outline: none 0px;" />
<span style="background: white;">Suave, casi sin sabor: verduras frescas, ensaladas
verdes y apio.<span class="apple-converted-space"> </span></span><br style="outline: none 0px;" />
<span style="background: white;">Dulce: arroz, patatas, hidratos, pasteles, helados
y bebidas azucaradas.<span class="apple-converted-space"> </span><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="background: white; color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 11.0pt;">Ahora os pregunto
¿Y si quieres hacer una mezcla agridulce? ¿Vas a tu vecino a pedirle una
cucharadita de semen? Yo ya a día de hoy creí verlo todo pero esto es la ostia.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="background: white; color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 11.0pt;">En fin siempre oí
que los cocineros están un poco idos pero la verdad… que tienen razón para que
engañarnos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="background: white; color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 11.0pt;">En fin para
aquellos atrevidos del mundo gastronómico que os gusta tanto experimentar y decís
que hay que probar de todo en la vida os dejo 2 recetas de este curiosísimo
libro, mirarlo por la parte buena, así tenéis excusa para “descargar”</span></span><span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 71.4pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 71.4pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">Cocktail margarita con fresas (nata fresca y montada a mano
XD)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 53.4pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 11.0pt;">Ingredientes: 1 taza de fresas congeladas, 1/2
taza de tequila de buena calidad, 1/4 taza de Cointreau, 1 cucharada de esperma
fresco, 2 tazas de hielo picado.<span class="apple-converted-space"> </span></span><span style="color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 11.0pt;"><br style="outline: none 0px;" />
<br style="outline: none 0px;" />
<span style="background: white;">Combina todos los ingredientes excepto el semen en
una licuadora hasta que quede suave. Viertelo en una copa de cristal. Haz
flotar el esperma sobre la bebida, que se coagula a medida que se enfría, y
añade un toque final especial a esta popular bebida.<span class="apple-converted-space"> </span></span></span><span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 71.4pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 71.4pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;">Nueces confitadas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 11.0pt;">1/2 taza de azúcar, 3 tazas de nueces u otros
frutos secos salados, 3 cucharadas de mantequilla derretida, 1 ó 2 cucharas de
semen (al gusto).<span class="apple-converted-space"> </span></span><span style="color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 11.0pt;"><br style="outline: none 0px;" />
<br style="outline: none 0px;" />
<span style="background: white;">Mezcla las nueces y la mantequilla derretida con
cuidado y hornéalas a <st1:metricconverter productid="180ºC" w:st="on">180ºC</st1:metricconverter>.
durante varios minutos hasta que las nueces estén ligeramente doradas. Mezcla
el azúcar y el semen y tal vez un poco más de mantequilla en un tazón pequeño,
mezclarlo todo con las nueces. Hornea otra vez durante 5-8 minutos hasta que el
azúcar se endurezca.<span class="apple-converted-space"> </span><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 15px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizEnA5LtgPDdMmdEl3a_wR1eZsibhcLqY3kYwMmngjy8kBASzw0e5bejDEmk7XBhdhUJABSWhd52avbRzO_HyUm8bHy20E3rOQjKrfycfSymF9YOmLSJ6-XN1vfsoMTD2GYc6xTGTuakZ1/s1600/Imagen5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizEnA5LtgPDdMmdEl3a_wR1eZsibhcLqY3kYwMmngjy8kBASzw0e5bejDEmk7XBhdhUJABSWhd52avbRzO_HyUm8bHy20E3rOQjKrfycfSymF9YOmLSJ6-XN1vfsoMTD2GYc6xTGTuakZ1/s320/Imagen5.jpg" width="247" /></a><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 15px;">Y pese al tono burlesco y de humor ante todas estas recetas quiero decir que siempre es con respeto a aquellos profesionales de la cocina que tanto se esfuerzan y en caso d este se parten la po*** en el trabajo </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="background: white; color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 11.0pt;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="background: white; color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 11.0pt;"><br /></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="background: white; color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 11.0pt;">En fin espero que
os guste esta entrada y como se suele decir cocinad siempre con lo que os salga
del corazón que con lo que le salió de la po***ya ya lo hizo este señor ;)</span></span><span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="background: white; color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 11.0pt;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="background: white; color: #222222; font-family: Helvetica; font-size: 11.0pt;">PD. </span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-56712153781871682582013-01-15T13:38:00.001-08:002013-01-15T13:38:53.992-08:00Hamburguesas... pero no de rata, creo...<br />
<div class="MsoNormal">
15 de enero de 2013 todavía sigo con vida XD y sobre todo
recordando tantas cosas que me gustaría contar, que me las estoy apuntando en
una libreta para no olvidar ni un detalle ( no voy a dejar títere con cabeza
XD)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Llevo unos días hablando con un compañero mío, José Manuel
Crespo, de cuando estaba en el ciclo de lo que antiguamente era restauración y
con el que a diario hablamos mucho sobre cocina, de nuestros tiempos en la
escuela juntos etc… </div>
<div class="MsoNormal">
sobre comida moderna extravagante y sobre todo mezcla de sabores
que para mí son muy nuevos pero… ¿Donde dejamos la comida basura? Esas
deliciosas Doble Chees (rata) burguer con extra de queso y bacon con un pequeño
toque de desatascador para nuestras arterias (no nos valla a dar allí el
infarto) o esos deliciosos y grasientos Shawarmas de carne perfectamente
conservada fuera de bacterias (Los co***jones) y de dudosa procedencia y os
aseguro que tras un tiempo estudiando zoología en la facultad de Biología de
Málaga, os aseguro que ningún animal tiene esa forma… así que… a saber que nos
comemos, y a mi me gusta y mucha gente piensa lo mismo que yo pero le dices… </div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.4pt;">
-<i>Vamos a comer un poco de Rata...<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
Y te contestan con un “PERO QUE ASCOOOO” y luego se inflan a
cosas que ni saben de donde han estado… libre imaginación.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hace tiempo que perdí el interés por dicha comida como tal,
que si es cierto que de vez en cuando la como que cojones, no me voy a gastar
siempre que coma por ahí una pasta, pues no la tengo y es cierto que me
cansaría. Así que fui con mi novia a comer a un sitio con bastante fama el
Gambrinus del Plaza Mayor…. Mejor déjalo y tira el dinero al suelo, coge un
ladrillo y cometelo y ya cuando eso después
hazme caso, que nunca es mejor cuando se lo hace uno mismo ;) (no
siempre XD)</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE66JKWwGnxTIN-aPkLnnV_gpErnANJPNi9osT1TZ7XbHqsZpokXdcB9kccTzFLm1YGKsGi63FjQAGUNJgksL_WAgzrPf8TU3GL9dlrtNrtfF2F_XuXDM2cABitCxHy3SHkTeFvHrjHIPu/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE66JKWwGnxTIN-aPkLnnV_gpErnANJPNi9osT1TZ7XbHqsZpokXdcB9kccTzFLm1YGKsGi63FjQAGUNJgksL_WAgzrPf8TU3GL9dlrtNrtfF2F_XuXDM2cABitCxHy3SHkTeFvHrjHIPu/s320/0.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Así que aquí os dejo 1 receta que hice el otro día y la
verdad no puedo decir que no merezca la pena de intentar tanto por su fácil
preparación como por su sabor.</div>
<div class="MsoNormal">
Hamburguesa de queso con cebolla caramelizada y salsa de
Mostaza y miel.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
2 personas</div>
<div class="MsoNormal">
Ingredientes.</div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal">Carne
picada</li>
<li class="MsoNormal">Queso (al gusto)</li>
<li class="MsoNormal">Un
puerro pequeño</li>
<li class="MsoNormal">Media
cebolla</li>
<li class="MsoNormal">Bollos
de hamburguesa </li>
<li class="MsoNormal">2
dientes de ajo</li>
<li class="MsoNormal">Salsa
perring (optativo)</li>
<li class="MsoNormal">Mostaza</li>
<li class="MsoNormal">Mayonesa</li>
<li class="MsoNormal">Miel</li>
<li class="MsoNormal">Mantequilla</li>
<li class="MsoNormal">Aceite
de oliva</li>
<li class="MsoNormal">Especias
para hamburguesas (optativo)</li>
<li class="MsoNormal">Sal</li>
<li class="MsoNormal">Pimienta</li>
<li class="MsoNormal"><b><i><u>Ganas
de cocinar</u></i></b>. (imprescindible) </li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
Lo primero comprar una carne picada normalita de lo que te
guste y lo mismo con el resto de los ingredientes y recuerda una cosa cuando
hagas la compra</div>
<div class="MsoNormal">
<b>“<i><u>Nunca compres para cocinar
algo que tu no te comerías”</u></i></b> pero que te vallas a comer, y la
echamos en un recipiente donde podamos amasarlo con el resto de ingredientes Mi
madre siempre decía y dice a día de hoy<i><u><o:p></o:p></u></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Una vez tienes todos los ingredientes lo primero que te
recomiendo que hagas son 2 cosas</div>
<div class="MsoNormal">
1º Pon el horno a precalentar a 200º te hará falta para terminar de hacer las
hamburguesas.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
2º Pica la cebolla a grosso modo como te guste en las
hamburguesas con aceite en abundancia en la sartén OJO la cebolla y el aceite juntos a fuego
lento, “no dejes que se caliente el aceite antes de la cebolla ya que queremos
que se poche poco a poco”</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG2dXjsb9iVbGAJDYKObsh9gkZavps3z_emicefrsrsjkxzuvKC2XglF9XI6FCX1ZWYvdcfsntWuO7GSn_GK1B7UjvsiSrnL9F8ybqeOzu56A3o-7c61CnCLL2XlyJmymHoUqpda7slGOG/s1600/6f2b77854e067a7d7cee44ab66c96181.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG2dXjsb9iVbGAJDYKObsh9gkZavps3z_emicefrsrsjkxzuvKC2XglF9XI6FCX1ZWYvdcfsntWuO7GSn_GK1B7UjvsiSrnL9F8ybqeOzu56A3o-7c61CnCLL2XlyJmymHoUqpda7slGOG/s320/6f2b77854e067a7d7cee44ab66c96181.jpg" width="320" /></a>Mientras dejamos que se poche la cebolla picamos el puerro,
el ajo y lo mezclamos con la carne junto con la especia para hamburguesa un
poco de salsa perring sal y pimienta y lo demás es amasar muy bien la carne
para que se distribuyan los sabores,</div>
<div class="MsoNormal">
Con el queso… Te recomiendo que lo rayes ya que la vamos a
introducir dentro de la hamburguesa y ahora explicaré como.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Una vez todo esto echo, haz separa la masa que hemos
preparado de carne en 4 bolitas más o menos iguales, ¬¬ que si que 4 bolas para
2 hamburguesas,</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Una vez hecho esto las aplastamos como cuando éramos
pequeños con la plastelina y ahí tenemos
media hamburguesa ^^ una vez echo esto lo siguiente es coser y cantar.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Colocaremos una de las mitades y queso en lo alto, a
continuación la cebolla que ya estará pochada y por último la otra parte de la
hamburguesa. </div>
<div class="MsoNormal">
Ahora amasamos y dejamos hecho una hamburguesa homogénea con
el interior con sorpresa. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ya por último en una sartén muy caliente echamos un buen
chorreòn de aceite y un poco de mantequilla.</div>
<div class="MsoNormal">
Marcamos ( dejamos que se dore por ambas caras) y una vez
esté echo esto metemos en el horno unos 10 o 12 minutos ( depende de cómo ten
guste la carne )</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Si ves que no se queda lo suficientemente compacta la carne
con los ingredientes prueba con un poco, UN POCO de pan rayado y un huevo, pero
va hacer que sea pesada la hamburguesa.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Salsa de miel y mostaza:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Es lo más fácil del mundo</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA7ls1TrurqRsCKBVuBRgxo37iSOPvuKoBricKBdfkUk34DMHZMBqJncnw-w_cytvtLfEY8_UQ2jtGuSf8fgwxJzTgwPqObuJkTQLS1rzPeg4acDEcxRtMHGV7GLMVkJhxNdt9ffr48vpj/s1600/comida-basura-bis.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA7ls1TrurqRsCKBVuBRgxo37iSOPvuKoBricKBdfkUk34DMHZMBqJncnw-w_cytvtLfEY8_UQ2jtGuSf8fgwxJzTgwPqObuJkTQLS1rzPeg4acDEcxRtMHGV7GLMVkJhxNdt9ffr48vpj/s320/comida-basura-bis.jpg" width="268" /></a></div>
Un par de cucharadas de mayonesa, una de mostaza y un buen chorreón de miel, sal, pimienta un
poco de aceite y un poquitín de vinagre, mezclamos todo muy bien y a comer</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Después de todo esto si te dicen que prefieren comida basura…
te recomiendo los siguientes pasos.</div>
<div class="MsoNormal">
1º Relee la receta--- ¿esta bien? </div>
<div class="MsoNormal">
Sí: Cambia de amigos</div>
<div class="MsoNormal">
No: Di que la rata no
era fresca </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-44701814205209205422013-01-14T13:12:00.001-08:002013-01-14T13:12:08.247-08:00¿En que época del año estamos?<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRGlYb4GbxO6Ptw7JCS2zKVmcGD9lr4QkLU2f5pGKJ6CBKPC9XEbzIuOHVFK-Q3rlLAs5ISeDwuJ85i-UHlc4CQ56gC-fCKSVsq2_En7TTQ09k6nCWBW7WKJXYIKaubrPlOArq6x3R8e5m/s1600/futurama_bender_cooking_chicken.jpg.scaled500.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRGlYb4GbxO6Ptw7JCS2zKVmcGD9lr4QkLU2f5pGKJ6CBKPC9XEbzIuOHVFK-Q3rlLAs5ISeDwuJ85i-UHlc4CQ56gC-fCKSVsq2_En7TTQ09k6nCWBW7WKJXYIKaubrPlOArq6x3R8e5m/s320/futurama_bender_cooking_chicken.jpg.scaled500.jpg" width="320" /></a></div>
Es curioso ver a día de hoy, hace ya 4 años de esto ( para
algunos no es gran cosa pero para mí han sido 4 años….intensos) que pensaba… </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.4pt;">
<i>-La hostelería no será tan dura, Si yo vengo de una carrera como es
Biología, si me paso todo el día en una clase dando bioquímica, física, zoología,
botánica… como va a ser difícil estudiar como se hacen las recetas…a demás físicamente eso tiene que ser un paseo para
mi. <o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Iluso de mí…pues no había pisado una cocina industrial en mi
puta vida, y lo cierto es que todavía recuerdo el olor a desinfectante del
suelo, el sonido de las campanas extractoras por primera vez y el aire a “quirófano”
que había allí. Éramos 29 alumnos y todas nuestras caras eran la misma.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Por aquel entonces, todavía teníamos las manos intactas,
como las de un bebé, casi sin cayos en las palmas de coger las ollas, ni
arañazos de usar el nanás en las cacerolas. Todavía recuerdo un día que me tuve
que meter literalmente casi entero para fregar el fondo de una de ellas, o el
coger bandejas a 300º de un horno y que el trapo te gaste la broma de
escurrirse…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
-<i>¿Bueno son gafes del oficio no será tan duro
no?<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
Todavía a día de hoy escucho aquello de… </div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.4pt;">
*AAAA eres Restaurador, que
suerte tienes que te has graduado y tienes tu titulación, tan joven y con un
titulo tan alto y podrías con 24 años ser,
ser Maître en un restaurante de estrellas michelín, Director de comida y
bebidas en un hotel de lujo o Jefe de cocina en un restaurante fusión…</div>
<div class="MsoNormal">
Que bien suena eso, Maître en un hotel de lujo, Director de
comidas y bebidas buuuf sueldazo puestazo buf de lujo eso lo hago yo… pues
cuando llevas tan solo 2 días te das cuenta de un pequeño secreto…. ESO ES UNA
PUTA MENTIRA… jajaja anda que no hay que fregar cacharros, picar kilos y kilos
de cebollas, dejarte trozos de dedos en la tabla y sí por desagradable que
suene todos, TODOS nos hemos dejado algún que otro trozo encima de la tabla, o
quemado las manos, dedos e incluso he visto quemaduras en la frente.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Todavía a día de hoy me doy cuenta de muchas cosas que poco
a poco vas descubriendo un ejemplo. Para los cocineros una vez en el puesto de
trabajo no hay estaciones, siempre con el uniforme plantado impecable (si nos
ves a primera hora XD)pero da lo mismo que fuera hagan 30 grados, o 5, porque
siempre estarás entre fogones, planchas sudando la gota gorda o en un cuarto frío,
montando ensaladas y postres o aún peor haciendo el inventario de un congelador.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Si pudiese volver atrás y verme cuando dije… NO SERA TAN
DURO… me daría una ostia y me llamaría TRISTE, pero aún así me animaría a
seguir ese camino que en su día elegí.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03207967987420484483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6711766772546109396.post-35527436307429110862013-01-10T13:12:00.001-08:002013-01-10T13:28:01.682-08:00Para mis amigos del Biker Bar Sillas Rock<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Indagando por todo el tema de la red y de una bebida la cual
gracias a un muy buen amigo mió, dueño del Sillas Rock (si tenéis oportunidad
deberíais de ir), descubrí hace poco que aparte de vender una infinidad de productos creados a base de Jack Daniel´s, también existen diversas recetas con dicha bebida
y lo cierto es que me llamó la atención.</div>
<div class="MsoNormal">
Es cierto que no es una bebida a la que todo el mundo le
guste pero, como todo en este mundo hay que probarlo ¿no?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
El Jack Daniel´ un tópico de las películas donde todos los moteros beben dicho brebaje,con las que he pillado junto a muy buenos amigos alguna que
otra cogorza, a demás de haber echo muy buenas amistades promete ser un ingrediente en las recetas que voya empezar a elaborar en adelante a causa de su fantástico sabro y alto contenido en alcohol (40%) ( ojo si te bebes unos pocos
chupitos ten cuidado con el coche…) en fin, os dejo por aquí la receta</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;"><br /></span></div>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT6x0_JoGG7qwnTbi-Hgwpo8Pjkakf4EMB_8Vz_2Qtdk4jnENG5k8Ci0YWMrqy-TZZdNh3FWuJEYruM0tk1rsJvX47ryqNIWAsGSUQLm6tbahIwXlRzXBRDclC8ZyeVu9-tBsQRUfD47s_/s1600/jackdaniels.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT6x0_JoGG7qwnTbi-Hgwpo8Pjkakf4EMB_8Vz_2Qtdk4jnENG5k8Ci0YWMrqy-TZZdNh3FWuJEYruM0tk1rsJvX47ryqNIWAsGSUQLm6tbahIwXlRzXBRDclC8ZyeVu9-tBsQRUfD47s_/s320/jackdaniels.jpg" width="182" /></a>
<li class="MsoNormal" style="color: #222222; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">200 gramos</span><span class="apple-converted-space"><span itemprop="name"> </span>de
ketchup</span><o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #222222; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">50 gramos</span><span class="apple-converted-space"><span itemprop="name"> </span>de
whisky Jack Daniel’s</span><o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #222222; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">60 gramos</span><span class="apple-converted-space"><span itemprop="name"> </span>de
miel</span><o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #222222; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">40 gramos</span><span class="apple-converted-space"><span itemprop="name"> </span>de
vinagre de manzana</span>,<span class="apple-converted-space"><o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #222222; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">10 gramos</span><span class="apple-converted-space"><span itemprop="name"> </span>de
zumo de limón</span><o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #222222; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">10 gramos</span><span class="apple-converted-space"><span itemprop="name"> </span>de<span class="apple-converted-space"> </span>salsa perrins<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #222222; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">10 gramos</span><span class="apple-converted-space"><span itemprop="name"> </span>de
salsa de soja</span><o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #222222; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">1 c/c</span><span class="apple-converted-space"><span itemprop="name"> </span>de
pimienta negra</span><o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #222222; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">1 c/c</span><span class="apple-converted-space"><span itemprop="name"> </span>de
mostaza en polvo</span><o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #222222; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="background: white; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">1 c/c<span class="apple-converted-space"> </span></span><span itemprop="name">de ajo en polvo.</span><o:p></o:p></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;"><o:p> </o:p></span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Lo más importante una vez tenemos todos los ingredientes
bien</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10pt;"> </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10pt;">pesados mezclamos y ponemos a
calentar hasta que hierva.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">Por último dejamos reducir durante unos 10 o 15 min para evaporar el alcohol y listo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">Solo tendremos que pasar a otro recipiente y dejar que se
enfrie.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijo4gIZPgyCsLr9w2N8WW_g2p3YLswMKAoUhmRbfWr92ikM_Efj6q6obdEZU63zvccAXUEiktKO0vS7F7b1esKbqimtp1AOZqBebKmMDOq6FMQM1qK3TWKqdNOBN9cIzCRl-qyfXFIep3I/s1600/305333_4895352498907_862503728_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijo4gIZPgyCsLr9w2N8WW_g2p3YLswMKAoUhmRbfWr92ikM_Efj6q6obdEZU63zvccAXUEiktKO0vS7F7b1esKbqimtp1AOZqBebKmMDOq6FMQM1qK3TWKqdNOBN9cIzCRl-qyfXFIep3I/s200/305333_4895352498907_862503728_n.jpg" width="200" /></a><span style="background: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">Consejos de empleo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">Reunir unos cuantos muy buenos amigos, <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">Una buena carne a la brasa o en una barbacoa si hace buen
tiempo,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">Unas cervezas bien fríos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">Y la salsa para acompañar dicha carne<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;"><span style="color: #222222; font-family: Arial; font-size: x-small;">Que os aproveche ;)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10.0pt;">Pd. Si no habéis probado antes el Jack Daniel´s os recomiendo
que lo probéis y dicho lo dicho buen provecho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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